«Гуси в городе»: пивоварня и ресторан из Академгородка откроют филиал на площади Маркса

8 января 2018, 13:50 30 429

Гостиница Mirotel превращается в настоящий ресторанный комплекс

Первым заработает небольшой бар со стороны улицы Ватутина | ngs.ru — Первым заработает небольшой бар со стороны улицы Ватутина

Владельцы ресторана и пивоварни «Гуси» в новосибирском Технопарке собираются открыть бар на площади Маркса.

Как рассказал НГС.НОВОСТИ директор «Гусей» Сергей Цуркан, заведение разместится в здании гостиницы «Миротель» со стороны ГУМа. В заведении с рабочим названием «Гуси в городе» будет продаваться только пиво собственной пивоварни «Гусей» и должна быть «добротная кухня», обещает Цуркан.

Срок открытия «Гусей» на Маркса, впрочем, Сергей Цуркан пока назвать затруднился, сообщив, что сейчас внимание сосредоточено на открытии в этом же здании другого заведения, тоже пивной тематики, но не имеющего прямого отношения к «Гусям». Это бар и магазин «Барбара ждёт», который расположится со стороны улицы Ватутина. По словам Сергея Цуркана, это отдельный проект, в котором он уже выступает в качестве одного из владельцев.

«Хотим сделать площадку-клуб, чтобы фестивалить круглый год, а не один раз (на фестивале крафтового пива — НГС.НОВОСТИ)», — пояснил создатель «Барбары». По его словам, это будет небольшой бар с хорошим ассортиментом пива и закусками.

«Поскольку там будет два заведения в одном месте, мы их разделяем по форматам. В "Барбаре" практически не будет пива "Гуси" и почти нет еды», — пояснил Сергей Цуркан. Открыть «Барбара ждёт» владельцы планируют во второй половине января.

Ресторан и пивоварня Gusi начала работать на первом этаже здания Технопарка в 2015 году. Гостиница «Миротель» приняла первых постояльцев в конце 2016 года (официально открыта в начале 2017 года). В ней уже работает несколько заведений общественного питания: ресторан «Аджикинежаль», пиццерия и винный бар Drоvamuka. В декабре прошлого года к ним присоединилась кофейня Blackwood coffee.

Сама по себе площадь Карла Маркса уже достаточно хорошо освоена рестораторами. В зоне пятиминутной шаговой доступности от «Барбары» и «Гусей» здесь работают два бара «Шашлыкоff», бар Schulz и ресторан «Beerman&Пицца».

Мы круглосуточно ждём от вас сообщения, фото и видео, связанные с городскими событиями и происшествиями, — присылайте их в любое время через WhatsApp, Viber и Telegram по номеру 8-923-157-00-00, на почту news@ngs.ru или через кнопку «Сообщи свою новость» на нашем сайте. Не забывайте указывать контактный телефон.

У нас есть страничка в «Одноклассниках» — подписывайтесь, там много интересных новостей (и котики!).

Стас Соколов
Фото автора

ПО ТЕМЕ

Стас Соколов

Обозреватель

Лайк

Смех

Удивление

Гнев

Печаль

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

ОльгаСергеевна

9 января 2018, 20:08

Sevenprofi

9 января 2018, 15:11

90% заведений Новосибирска разливает пиво неправильно и "Барбара ждет" не будет являться исключением. Суть в том, что пиво в кегах в холодной камере нельзя хранить при низких температурах подключенными к углекислоте. При температуре меньше 5 градусов происходит перенасыщение CO2. Это меняет вкус пива, от него болит голова и т.д. Чаще всего наши "особо умные" предприниматели ставят в камерах 2-4 градуса. В камере должно быть 10-12 градусов, при этой температуре пиво спокойно хранится 2 недели и больше и не происходит перенасыщение углекислотой. Выводы делайте сами. P.S. Знаю о чем говорю, в пивной сфере работаю не первый год.

Читать все комментарии