58 комментариев к публикации

Жгут напалмом: в новосибирском ресторане появилось блюдо с экстремальным уровнем остроты (фото)

27 июля 2017, 13:11

giga

27 июля 2017, 21:21

giga

27 июля 2017, 21:20

Хабанеро да ещё и с сыром - это вкусно, но это не аттракцион. Аттракцион - это соус DAVE'S INSANITY! Это как острый вываренный соус в который засыпали молотый красный перец до состояния пасты. Вот это точно никто не ест в качестве еды. Однажды съел на спор около столовой ложки, не запивая и без риса. Спор выиграл, но это был реально АД!

Самый Верный Друг

27 июля 2017, 20:05

В южнокитайской кухне (правда, не дотягивает до Сычуаньской по остроте) есть очень острые блюда. Я довольно много их ел в своей жизни. Несмотря на проблемы с желудком и поджелудочной, удивительно, но это факт - ни разу ничего не болело в Китае. Вообще. Правда, если один пикантный нюанс после приема острых блюд. :)

AlexSmith

27 июля 2017, 16:38

Eranel

27 июля 2017, 16:37

Zatamon

27 июля 2017, 16:16

Гость

27 июля 2017, 15:21

Но есть и ещё более острые - Каролинский Жнец (Carolina Reaper, 1,4-2,2 млн ЕШС) и Тринидадский Скорпион (Trinidad Scorpion, 1,2 - 2,2 млн ЕШС). В сыром виде есть их практически невозможно. Смотрел несколько видео, в которых люди пробуют эти сорта. Они описывают свой опыт примерно так: употребление перца в пищу по ощущениям практически равноценно тому, что проглотить раскалённый уголь. А действие капсаицина столь "феерично", что яркие, надолго запоминающиеся ощущения с пищеварением и арт.давлением будут длиться ещё целые сутки.

Гость

27 июля 2017, 15:19

Кстати, помимо упонянутого в статье Хабанеро, которого, к слову, сам автор шкалы в своё время считал абсолютным лидером рейтинга остроты, есть ещё несклько других сортов, ныне лидирующих в самых верхних строчках. Это, например, Призрачный Перец (Ghost pepper или Bhut Jolokia, 1 млн ЕШС). Его не случайно назвали призрачным. В англоязычной среде ему присоено даже такое определение как "Ultimate Insanity" ("Предельное сумасшествие"). "Продегустируй пару капель соуса и ты поймёшь, что чувствовала Жанна Д'Арк на костре."

Стрекозищща

27 июля 2017, 14:10

userkc

27 июля 2017, 14:07

RыSя

27 июля 2017, 14:03

Гость

27 июля 2017, 14:01

Гость

27 июля 2017, 13:52

Гость

27 июля 2017, 13:51

Freken Bok

27 июля 2017, 13:37

Кстати я когда случайно пробую что то Опасное-острое (например если меня угостят шашлыком промаринованном в Жгучей Аджике) , сразу не замечаю как Маринад обжег слизистую Желудка и Желчные протоки но потом на утро обнаружив болезненное состояние отпаиваю себя аптечным чаем Мяты в пакетиках. Помогает лучше чем Но Шпа. Мята она прекрасный спазмолитик и желчегонное и заодно лечит от Гастрита и заодно Седативно-успокаивающее. Рекомендую Мяту тем кто страдает от болей в Печени после острых блюд.

Гость

27 июля 2017, 13:36

Гость

27 июля 2017, 13:35

"Гость вряд ли будет жаловаться на размер порции" - так у вас господа рестораторы у всех и везде порции маленькие, не поесть же к вам люди приходят, а по релаксовать, зафотать еду, прочувствовать аромат витающий в воздухе. Только платить надо как за полноценный банкет. Но еды будет мало.

Freken Bok

27 июля 2017, 13:35

Да уж... Искушение на искушении ... Всякий раз борюсь с искушением купить баночку перца Тобаско (Табаско (соус)) , это шутки шутками а можно таки шутя поехать на Операционнный стол на удаление Желчного пузыря или ушивать Язву Желудка. Умны те люди которые не поддаются на Слабо и не съедают это блюдо целиком. Очень умны.