Что нужно сделать с миногой?! Куплнную живую миногу положить в большой таз и за сыпать крупной солью. Под воздействием соли минога "уснет", выделив при этом немало красной крови. После этого одеваем резиновые перчатки (дабы соль руки не разъела), я лично предпочитаю хирургические, и начинаем активно протирать тело миноги от головы к хвосту горстями крупной соли. Наша цель смыть столь липкую и ядовитую слизь миноги. Когда дело закончено, кто то с головой, я лично голову и "водозаборники" отсекаю, жарим миногу на раскаленном растительном масле. В процессе жарки минога сама выделяет жир, и подливать растительного масла уже не стоит.

Питерец

22 июня 2015, 23:02

Минога жарено-маринованная. что может быть вкуснее на закуску?! Пожалуй ничего. В Финляндии жаренно-маринованная минога продается по 2 евро штука. В Питере 25-280 р. кг. В Советское время право есть миног принадлежало сов-парт номенклатуре. оттого, что минога не жаберная с позволения сказать рыба, продается она живой. Это какой-то комок извивающихся "змей". К тому же норовят выскользнуть из пакета, когда их взвешивают. Помимо всего минога моментально присасывается к сколь-нибудь гладкой поверхности. Поэтому многие, даже в Питере, особенно женщины относятся к ним с отвращением.

Ми Ми

22 июня 2015, 21:37

Гость

22 июня 2015, 21:33

Гость

22 июня 2015, 21:23

Гость

22 июня 2015, 21:02

Из воспоминаний детства о семидырке ( если это она )... Алтайский край, предгорья. Купание в реке Маралиха. Укус-присос рыбы к ноге,оторвать невозможно. Вылетали на берег, рыба болталась на ноге. Понимала она только зажигалку. Хотя наша семидырка была менее страшная - более красивая, на гальяна похожая.

Гость

22 июня 2015, 20:50

Шинша

22 июня 2015, 19:23

Ха! Сходил у меня как- то муж на рыбалку на Средиземном море.. Тот день особенно был богат на "гадостный" улов))) Пришел и вывалил мне в раковину - осьминога, пару каракатиц и угря..Фу-фу-фу!! Это я к тому, что морских гадов на вид на дух не переношу и поэтому не ем их, они мне тараканов напоминают)) Ух, я заорала.)) Ну потом всё же приготовила по очереди это все. Морские рыбки какие- то были очень вкусные жареные, но они потерялись в этом адском улове)))