197 комментариев к публикации

Лучший плов в городе: иди на запах жареного мяса и специй

7 марта 2016, 00:00

Гость

14 сентября 2022, 16:59

Гость

9 мая 2021, 14:20

Гость

21 декабря 2018, 01:26

Гость

23 марта 2017, 00:06

Гость

9 марта 2016, 17:08

Andriell

9 марта 2016, 17:01

Гость

9 марта 2016, 17:00

гость новосибирска

9 марта 2016, 16:49

NataLka

9 марта 2016, 15:54

Гость

9 марта 2016, 15:30

NataLka

9 марта 2016, 14:51

Гость

9 марта 2016, 14:04

Akkrill

9 марта 2016, 13:31

Гость

9 марта 2016, 12:46

Очень вкусный плов (и лагман, кстати, тоже) в кафе "Чайхана" за Хилокским рынком. А если хотите свежий, только что приготовленный, а не разогретый плов, и именно из дифзры (красного риса), можно заранее заказать. Такой плов у них, как ни странно, называется "Заказной". И лепешки у них лучшие в Новосибирске. Найти легко по "ДубльГис".

Гость

9 марта 2016, 12:25

Любители плова, вы должны понимать, что в наших ресторанах плов - не плов, потому что вам принесут либо разогретую еду, либо составленную из по отдельности приготовленных частей. В Средней Азии плов готовят большими порциями к обеденному времени и хорошие хозяева кафе и ресторанов вам никогда не предложат плов в другое время, поэтому в Новосибирске за пловом лучше и правда ехать на рынок или, действительно, готовить его дома

наивный

9 марта 2016, 11:26

мужик рассказывал как научился плов готовить. строили ему дом узбеки. и он попросил их научить плов готовить. узбеки сказали что купить. приобрел казан, купил баранины, нужного риса, моркови, лука, специй. в общем обошлось двумя уроками. плов у него очень вкусный, но он считает что у узбеков плов вкуснее

Гость

9 марта 2016, 10:45

Коляныч

9 марта 2016, 10:43

Плов - то самая мерзкая, вредная, жирная, отвратительная гадость из широко распространенных комбинаций трупнятины с крупнятиной. В Ю-В Азии туда пихают гусениц, морских слизняков, в Ср- Азии - бедных баранов, в остальной Европе (включая РФ) - макароны и фарш из обрезков, называя это гордо лапшой по флоткси.

Гость

9 марта 2016, 10:39

Гость

9 марта 2016, 08:17

Гость

9 марта 2016, 02:00

Гость

9 марта 2016, 01:26

Странная статья. В бирмане к плову хорошо, что положили лук промаринованный, а в Рисбаране: зачем ложите? Порции во всех заведениях одинаковые, только в одном месте 650, а вдругом 250. А на Хилок вам приятно ходить? Зачем сравнивать ресторан и забегаловки. А почему с бирмана фото нет? А вы в рисбаране закажите плов чайханский: он на садже подаётся с казы подгарнировка. А выглядит заглядение. Странный у вас подход: рекомендуете киоски и столовые. Может для них отдельный рейтинг сделать.

doc***

8 марта 2016, 21:38

Freken Bok

8 марта 2016, 16:09

Гость

8 марта 2016, 13:55

ВспыЖ

8 марта 2016, 13:37

Гость

8 марта 2016, 13:06

Гость

8 марта 2016, 01:27

гулливерша

7 марта 2016, 22:36

Уж точно не плов надо заказывать в ресторане. В столовой же, где из-за экономии трудятся южные граждане, лучше и безопасно заказать плов, а не итальянскую или французскую кухню. Мы в Белокурихе ходили по ресторанам, цены высокие, а все вызывает разочарование и досаду. Итальянская кухня везде жуть. В менее пафосных местах будет только ниже ценник и иногда свежее сырье из-за высокой проходимости.

Гость

7 марта 2016, 22:02

GLOBUS

7 марта 2016, 22:01

Плов элементарное блюдо, хороший рис, хорошее мясо, правильны специи. + температурный режим и правильные пропорции. Главное сначала тщательно подготовить все ингридиенты. Ничего сложного..., многие думают, что есть какой то тайный секрет приготовления этого загадочного восточного блюда..)))) 1,5 часа и ведро плова готово. Главное руку набить.

Гость

7 марта 2016, 19:36

Гость

7 марта 2016, 19:26

Kahtrine

7 марта 2016, 18:44

Поехали мы как то с коллегами на природу, мяса пожарить. Но кроме мангала оказалось был еще взят печка-казан на дровах и был приготовлен плов мужем одной из коллег (обычный русский парень, который хотел научиться готовить плов). С курдючным жиром, из красного риса, с правильными специями и большими кусками мяса. Такого я не ела ни разу, ели даже те, кто мясо не ест вообще ;) плов из Чучвары по сравнению ни о чем (хотя саму Чучвару люблю). Теперь плов нигде не заказываю, потому что есть с чем сравнить и сравнение будет не в пользу заведения. PS Как то на большой летний корпоратив был заказан повар южных кровей, специально для приготовления плова. Он колдовал часа 4, но то, что он приготовил я есть не смогла, такая бяка получилась. Так что вкус плова от национальности повара не зависит! Проверено!

Кай

7 марта 2016, 16:55

Гость

7 марта 2016, 15:43

Reflection

7 марта 2016, 13:20

Гость

7 марта 2016, 12:37

Гость

7 марта 2016, 12:25

Плов в Нске особого впечатления не производил. По настоящему вкусный, натуральный плов, должен готовиться азиатами. Самыми натуральными, плохо говорящими по русски. И уверен, что при приготовлении плова должны быть грубо нарушены многие санитарные нормы установленные в нашей стране. Я видел в Нске именно такой плов как рекомендует НГС, на одной из оптовых баз, азиаты готовили его в огромном казане, на открытом огне, с сумасшедшим ароматом жаренного мяса и специй. Очень хотелось купить, но он ещё не был готов. Думаю это и был настоящий плов. Но надеюсь каждый понимает, что без нарушения санитарных норм там не обошлось. И ещё пример. Это ещё и подсказка НГС на дегустацию блюда. Давно ищу в Нске хороший лагман. И как бы это смешно не звучало, лучше чем в забегаловке "уйгурская кухня" напротив цума, не находил. Знаю её лет 25, с той поры когда там ещё что-то типа будки из фанеры стояло. Пользуется огромной популярностью, потому что действительно лагман вкусный, и стоит не дорого. Всегда очередь! И каково же было моё огорчение, когда Ревизорро, побывав у них на кухне, обнаружила там полную антисанитарию, и нарушение всего что только возможно. Но с другой стороны, если там по нашему навести порядки, то будет ли там вкусный лагман? Или будет как везде, блюдо не о чём по цене 250-400 р??? И какая же это будет уйгурская кухня? Это будет уже российская. Тоже самое и с пловом.

Гость

7 марта 2016, 11:27

Объездил весь Узбекистан, плов в разных его частях отличается - в Фергане (Маргелан, Риштан, Коканд), в Ташкенте, в Самарканде, Бухаре и Хиве - везде он разный, но обалдеть какой вкусный. Очень классное место - рынок Чор-Су в Ташкенте, там есть здоровенная площадь, на которой стоят десятки торговцев едой, а за ними - скамейки и столы, покрытые клеенкой :) в прошлом году съел там за 350 рублей сумасшедшую порцию плова, шурпы, шашлыка с лепешкой и чаем. Любое из указанных блюд было высочайшего качества - мало в каком ресторане можно такое отведать. Кстати, очень жалую плов в "Самарканде" на ул. Авиастроителей - он там с бараниной и очень напоминает тот, какой я пробовал в Ташкенте. Всем приятного аппетита!

Гость

7 марта 2016, 11:02

Гость

7 марта 2016, 10:47

Гость

7 марта 2016, 10:03

Вот в любом обзоре общепита найдется комментатор. который напишет "ну лучший плов/шашлык/бешбармак, канешно дома!!". Зачем это писать? Кому интересно, вкусно или не вкусно у вас дома? Обзор он на то и обзор, чтобы показать людям, где еще, кроме как дома, можно отведать данное блюдо и по какой цене.

Гость

7 марта 2016, 09:09

Удивляют комментарии, что типа лучше готовить дома, самый вкусный приготовлен своими руками)) Статья о ресторанах!!! Если вы в рестораны не ходите либо не можете себе это позволить, не пишите здесь свои комменты о домашней еде. Все равно, что в статье про путешествие в Европу, вы начнете хвалить свои дачи...

-.,

7 марта 2016, 08:58

Гость

7 марта 2016, 08:33

Гость

7 марта 2016, 08:01

Гость

7 марта 2016, 06:53

пенсионеpка

7 марта 2016, 00:07

Гость

7 марта 2016, 00:05