«Кляр» — нет в словаре, это как? Кляр, вообще-то, — это жидкое тесто, которым обволакивается продукт перед обжариванием, например: рыба в кляре, мясо / птица в кляре, овощи в кляре и т.д. и т.п.
Т.е. «кляр» — вполне реальное, словарное слово, которое в словаре данной головоломки почему-то отсутствует!
