Бросила успешную карьеру на взлете: как мама погодков превратила материнскую тревожность в прибыльный бизнес

Когда-то успешный связист, коммерческий директор Марина Нестерова из Кемерова внезапно бросила всё на пике карьеры и открыла собственную кулинарную школу для детей. Раньше ее дни состояли из переговоров о подключении абонентов и множества таблиц, сейчас — из уроков с детьми, создания рецептов и совершенствования уютной студии. Сложно ли было решиться на шаг, перевернувший ее будни на 180 градусов, и как совместить бизнес и личную жизнь, предпринимательница рассказала NGS42.RU.

Марина получила высшее техническое образование и никогда не собиралась становиться поваром или кондитером. После выпуска из университета она за десять лет доросла до должности коммерческого директора департамента телефонной связи на предприятии, а затем возглавила другую организацию. Казалось, что успех у Марины в кармане, но затем случился декрет.

Новость, что ценный сотрудник вот-вот погрузится в материнство, руководство восприняло лояльно, мол, не беспокойся, подождем. Но когда через пару лет после рождения сына женщина зашла в офис и объявила, что вновь беременна и декрет затянется еще, начальство уже не было столь оптимистичным.

— Место мое было занято, да и у меня с появлением двух детей выросли запросы. Мы с руководителем разошлись полюбовно, по соглашению сторон, — вспоминает Марина.

Оказавшись безработной, она во всей полноте ощутила «прелести» предвзятого отношения на рынке труда к женщинам с детьми.

— К моим компетенциям у работодателей никогда не было вопросов, собеседования проходили идеально ровно до того момента, пока я не говорила о составе семьи. Как только я упоминала, что у меня двое маленьких погодок, выражения лиц сразу менялись. Читалось: «мы вам перезвоним», — рассказывает бизнес-леди.

Поняв, что при таком раскладе вряд ли сможет вернуться в профессию на приемлемых условиях, Марина руки не опустила. Листая социальные сети, она увидела фотографии красивых тортов. «А ведь я с детства люблю стряпать!» — подумала молодая мама и начала экспериментировать.

До этого женщина воспринимала готовку, по ее признанию, исключительно как домашнее хобби, но ее тортики стали быстро набирать популярность среди друзей и знакомых. Сарафанное радио принесло первые заказы за деньги, а вскоре их стало настолько много, что готовить дома стало не вариант. Марина начала искать помещение под кондитерскую.

Бюджет у Марины тогда был сильно ограничен, да и дети еще совсем малыши. По этой причине женщина искала помещение недалеко от дома, но это оказалось непросто.

— Когда всё же нашла хорошее место, оборудовала его под цех на все сбережения. Но сразу поняла, что места там слишком много, да и аренда была дорогая: вместе с коммуналкой 37 тысяч рублей. Возникла идея сделать какие-нибудь дополнительные услуги, — объясняет мама.

В этот момент женщина вспомнила о своих материнских тревогах: как она боится оставить подросших ребятишек одних даже на небольшое время, как не может доверить им ножи.

— В районе случился несчастный случай, после чего и у меня начался панический страх. Одноклассница дочки, лет девять ей было, решила что-то пожарить, загорелось масло. Ребенок спасся, но выгорела вся квартира. Уходя из дома, я запрещала детям касаться плиты, — вспоминает Марина.

Тогда она и придумала открыть кулинарную школу, где дети могли бы безопасно и под чутким руководством осваивать полезный навык. Но если на кондитерскую денег хватило, то воплотить мечту о студии без помощи уже было сложно.

Марина знала о действующей в Кузбассе программе «Социальный контракт» для начинающих предпринимателей и подала заявку. Она представила бизнес-план, и ей одобрили выплату на покупку оборудования. Взамен она теперь раз в квартал отправляет в соцслужбу сведения о доходах.

— Стартовую группу детей я набрала во время летних каникул и сразу начала занятия. Мы учились с понедельника по пятницу. Стоимость уроков была немаленькая — 8 тысяч рублей за пять дней, но в сумму входила и стоимость продуктов, — рассказывает собеседница.

Несмотря на ценник, желающих записать чад оказалось очень много. Родители рассматривали занятия как лагерь с дневным пребыванием, где они под присмотром, не остаются голодными и получают новый навык.

За четыре часа только одного занятия ребята осваивали готовку основного блюда и десерта. После школы родные не могли нарадоваться: дети и сами себе завтраки теперь могут готовить, еще и посуду за собой моют.

Родные нашей героини до сих пор не верят, что она так резко сменила профессию. Если раньше Марина обожала радовать их коронными блюдами, то теперь почти не подходит к домашней плите. Сил не остается, но, к счастью, эти обязанности взял на себя супруг. По словам кемеровчанки, на протяжении всего пути он не перестает ее поддерживать и вдохновлять.

— Когда я подавала заявку, у нас были очень большие финансовые сложности. Муж тоже связист, и в той компании, где он работал, полгода не платили зарплату. Причем когда нашли помещение и надо было платить аренду, я сломала ногу. Казалось, что всё против, всё не складывается. Но я, если загораюсь целью, иду к ней напролом, — говорит владелица кулинарной школы.

Находит бизнесвумен силы и в своих подопечных:

— Вначале сильно переживала: столько детей ко мне придет, всех надо организовать, дисциплинировать. Боялась, как дети будут друг с другом и со мной взаимодействовать. Но первая группа собралась наипрекраснейшая, запомню их на всю жизнь. Физически уставала сильно, но на душе такая радость была.

Марина признаётся, что в общении с подростками и сама словно наполняется их энергией: перенимает сленг, следит за трендами, узнаёт кулинарные лайфхаки из интернета.

Педагогике кемеровчанка специально не училась. Общение с подопечными легко складывается само собой.

— Я мама двоих детей и раньше думала, что могу любить только своих малышей, но практика показала другое. Всех ребят с курсов по именам помню. Мы на районе встречаемся, здороваемся, родители передают приветы. И к некоторым у меня огромная любовь возникла, — делится эмоциями преподаватель.

Студия оказалась делом успешным, но хозяйка считает, что еще многое нужно улучшить. В ближайших планах — купить и повесить на стену телевизор, чтобы в процессе мастер-класса можно было показывать там записанные заранее действия. Сама Марина могла бы двигаться и помогать ребятам.

В отдаленных перспективах — взять помощника, чтобы больше времени проводить с семьей.

— Очень тяжело. Мои дети меня почти не видят. Даже жалуются: «Мама, ты всегда на работе», — рассказывает предпринимательница.

О покое кемеровчанка пока только мечтает, ведь перед Новым годом наступает самая горячая пора. Во-первых, начинаются корпоративные заказы. Во-вторых, Нестерова открыла еще одно направление — печать на пряниках. Своим детищем коммерсантка гордится и не скрывает этого.

— Многие прохожие заходят и говорят: «Как классно, уютно, чувствуется, что создано с любовью, теплотой и душой». Да и я довольна своим подходом к детям. Фотограф, когда работала со мной на кулинарных днях рождения, сказала: «Марин, как ты находишь общий язык с детьми любого возраста? С самыми разными буквально на раз-два!» И это действительно так, — улыбается кемеровчанка.

В работе Марина придерживается нескольких правил, от которых, по ее словам, не отступает при любых обстоятельствах.

— Самый важный принцип — чистота рук. Здесь очень строго слежу: дети зашли, телефоны убрали, руки начисто вымыли и снова ничего не берут. Мне кажется, я затылком чую, когда кто-то достает гаджет во время готовки, — говорит преподаватель.

Кроме того, в студии Нестеровой не используются полуфабрикаты, так как дети должны полностью освоить все процессы изготовления еды.

— Это может быть сложно, но даже чтобы получить фарш для пельмешек или котлет, мы берем мясо и обрабатываем в мясорубке. С тестом то же самое. Кухня — это познание, — рассказывает женщина.

По мнению горожанки, бизнес подходит для женщин и зачастую основать дело у них получается даже лучше, чем у мужчин. Они терпеливее, благоразумнее и морально сильнее.

Начинающим предпринимательницам Марина советует провести расчеты не один раз, перепроверить предполагаемые затраты, рентабельность, заранее понять объем налогов и издержек.

— Я держусь на плаву более десяти лет, хотя в округе позакрывались многие, кто начинал одновременно со мной. Мне помогло наличие постоянных клиентов и то, что я очень люблю то, что делаю, — раскрывает предпринимательница секрет успеха.

По ее критериям, бизнес можно признать удачным, если он приносит финансовую независимость и дарит признание окружающих.