Подорожали масло, молоко и даже этикетки. Как в условиях санкций живет сыроварня, которая делает сыры как во Франции

Качество продукции маленького семейного предприятия отметили специалисты из Европы

9 апреля 2022, 15:00 13 989

Спрос на продукцию в последние полтора месяца упал | Источник: из личного архива Ольги Ежовой — Спрос на продукцию в последние полтора месяца упал
Источник:
из личного архива Ольги Ежовой

Бывший топ-менеджер Ольга Ежова открыла свою сыроварню после туристической поездки во Францию. В Нижегородской области AlpenVille стала делать настоящие сыры итальянских, французских и швейцарских сортов. С какими трудностями сейчас сталкивается небольшое производство и есть ли риск того, что оно встанет, — об этом в видео NN.RU.

С какими трудностями сейчас сталкивается небольшая сыроварня — в видео NN.RU

Источник:

Анна Курылёва, Александр Карташов / Городские порталы

AlpenVille из-за тонкостей работы переживает кризис уже не первый раз. Еще перед открытием прямо на таможне из-за санкций стали изымать партии французских заквасок. Потом — пандемия и куча ограничений. А сейчас сложности с поставками масла, рост цен на молочную продукцию и многое другое. Радуются одному: сахар в работе не нужен.

Спрос в последние полтора месяца упал. Но, несмотря на все трудности, Ольга не собирается сдаваться:

— Решила, что я с ребятами еще повзбалтываю это молоко, — сказала она NN.RU.

ПО ТЕМЕ

Анна Курылёва

Видеопродюсер NN.RU

Сыроварня Сыр Бизнес Кризис-2022 Импортозамещение

Лайк

Смех

Удивление

Гнев

Печаль

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Гость

9 апреля 2022, 15:46

в светофоре и маяке есть как сыры, так и сырные продукты по невысокой цене. однако, цена на них еженедельно растет. и видно, что люди задумчиво смотрят на ценники, хотя это и нищемаркеты. что же говорить о каких-то там фермерских сырах? их могут позволить себе потреблять не всякие граждане Новосибирска. сочувствую сыродельнице, но ничем помочь не могу. так как должен содержать семью, платить налоги, коммуналку, тратиться на транспорт и прочее, после всех своих трат только и остаюсь способен идти в за едой в нищемаркет. французских сыров и сыров как французских, к сожалению, кушоц не могу.

Гость

9 апреля 2022, 17:30