Не знаешь гриб — не бери! Три человека отравились после тихой охоты в Томской области

С начала 2025 года три человека отравились грибами в Томской области, сообщает NGS70.RU. В местном управлении Роспотребнадзора решили напомнить об основных правилах тихой охоты.

По его данным, грибы впитывают в себя вредные вещества, поэтому особенно опасно собирать их в черте города, вблизи трасс и предприятий.

Отравление может случиться по следующим причинам: съели ядовитые или условно-съедобные грибы, неправильно приготовили съедобные виды, собрали в опасных местах. Самыми распространенными из опасных грибов являются бледная поганка и галерина окаймленная.

Произошло отравление грибами — незамедлительно обратитесь к врачу.

«Не знаешь гриб или сомневаешься — не бери! Грибы — трудноперевариваемый продукт, особенно для детей», — отмечают санврачи.

Вспоминаем простые правила тихой охоты: собирайте только знакомые грибы, срезайте с целой ножкой, не берите старые и переросшие. Отбрасывайте червивые и без ножек, не берите перезревшие.

После сбора грибы сразу нужно подвергнуть кулинарной обработке. Перед приготовлением их нужно отварить в течение 10 минут.

Консервированные грибы могут быть источником ботулизма, возбудители этой болезни в виде спороносных палочек содержатся в почве. Поэтому перед консервированием грибы нужно тщательно мыть и очищать, ведь на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма.

В начале июля новосибирцы поделились грибными местами. Они рассказали НГС, что им удается найти во время тихой охоты.