Рецепт недели: жареный лосось с рисом по-японски

Рыбные дни диетологи без устали рекомендуют проводить хотя бы два раза в неделю: рыба полезнее мяса, легче усваивается, а для многих еще и вкуснее мяса. Приготовим рис с лососем — получится ароматно и вкусно. Нам потребуется: рис отварной — 150 г, лук репчатый — 15 г, чеснок — 3 г, филе лосося — 70 г, яйцо — 40 г, фасоль стручковая — 10 г (примерно 3 длинные фасолины), соевый соус — 10 г, кунжут — 2 г, лук зеленый — 2 г, масло растительное — 10 г. Приготовление: Отварите рис. Лук и чеснок очистите, затем лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте его. В разогретое масло разбейте сырое яйцо и, помешивая его деревянной лопаткой, обжарьте яйцо до готовности, затем измельчите, добавьте лук, чеснок и порезанную на кусочки фасоль и готовьте все до золотистого цвета лука и чеснока. Филе лосося нарежьте на небольшие кусочки и выложите в сковороду, готовьте 1–2 мин, затем добавьте отварной рис и, постоянно помешивая и разбивая комочки риса, доведите блюдо до готовности. В конце приготовления добавьте соевый соус. Готовое блюдо можно украсить кунжутом и зеленым луком. Приятного аппетита! Благодарим за рецепт ресторан «Суши Яма»