Кофе при похудении: как утренний напиток влияет на организм — объяснение новосибирского нутрициолога

Кофе — прекрасный утренний ритуал, который задает настроение на целый день. Он не только будит мозг, но и запускает жиросжигание, подавляет аппетит и даёт энергию для тренировок. Способствует ли напиток похудению? Мы решили спросить об этом у нутрициолога из Новосибирска. Разбираемся, что происходит с телом, когда чашка кофе становится частью диеты.

Нутрициолог Виктория Сазонова объясняет: кофе действительно стимулирует термогенез и метаболизм, также происходит стимуляция липолиза, то есть жиросжигания, но при условии, если это кофе без молока, сахара, сиропов и других добавок.

«Например, раф с соленой карамелью — это куча добавленного сахара, что к снижению веса точно не приведет, скорее наоборот», — говорит Виктория.

Рекомендуемая норма потребления — одна, максимум две чашки в день, не натощак. Не стоит напитком заменять прием пищи, пейте кофе во время или после еды.

Кофе, особенно черный, повышает кислотность желудка и стимулирует выработку соляной кислоты. Это может привести к изжоге, гастриту и даже язве, при регулярном потреблении, а также к вздутию и дискомфорту.

«Кофе натощак увеличивает нагрузку на печень, так как она вынуждена активнее перерабатывать кофеин без поддержки пищи. Особенно если есть проблемы с детоксикацией. Кофе натощак может спровоцировать выброс желчи, что иногда вызывает тошноту и дискомфорт, а также ухудшить состояние при жировой болезни печени», — говорит Виктория Сазонова.

Употребление кофе на голодный желудок вызывает скачки кортизола и инсулина.

«Утром уровень кортизола (гормона стресса) и так высок, а кофе дополнительно его повышает, что может привести к повышенной тревожности и нарушению метаболизма глюкозы, а это риск инсулинорезистентности», — предостерегает эксперт.

Еще один минус — обезвоживание и потеря минералов. Кофе обладает мочегонным эффектом, а натощак это может усилить потерю магния, калия и натрия, что вредно для сердца и мышц.

«Вывод — кофе натощак вреден. При регулярном употреблении он может спровоцировать проблемы с ЖКТ, печенью и обменом веществ. Лучше сначала что-то съесть», — отмечает нутрициолог.

Многие пьют кофе с молоком, а у молока есть калории. Добавляют сахар, и различные сиропы. У альтернативного молока (миндального, кокосового и прочего) тоже есть свои калории — учитывайте это. Виктория Сазонова не рекомендует пить кофе с простыми углеводами: шоколад, печенье, разные сладости. Если у вас есть проблемы с усвоением железа, то кофе вообще вам противопоказан, особенно если вы принимаете железо в виде добавок: в сочетании с кофе полезные вещества не усвоятся.

«Минус кофе в том, что люди на него подсаживаются, становятся зависимыми зомби, у которых без кофе нет жизни. В итоге — кофе на завтрак, обед и ужин. А если со сливками, сахаром и сиропами, то как минимум это лишние калории, как максимум — негативное влияние на поджелудочную железу. Чрезмерное потребление также мешает нормальной детоксикации, а вечерний прием влияет на качество сна», — объясняет Виктория Сазонова.

Нутрициолог отмечает, что есть более полезные для организма напитки — цикорий, какао или травяной чай, матча. Присмотритесь, возможно, они смогут прижиться в вашем ежедневном рационе.

В российских соцсетях распространяется тренд на диету из сливочного масла — рассказываем, что об этом думает нутрициолог.