В Новосибирске продают картошку с фиолетовой мякотью (фото)

На новосибирских социальных ярмарках в продаже появился фиолетовый сорт картофеля — в нем нет красителей, а цена в сезон может доходить до 280 руб. за килограмм.

Как рассказала фермер Елена Вятчинина, которая продает фиолетовый картофель на социальной ярмарке в районе площади Калинина, сорт называется «Блэк Элиза». Они с мужем выращивают его уже в течение 3 лет в поселке Октябрьский Краснозерского района. Первые семена выписывали через интернет из Германии. «Я прочитала об этом сорте еще лет 30 назад в журнале "Наука и жизнь", когда работала в библиотеке. А в 2007 году, когда у меня появился компьютер, начала находить про него много статей. Оказывается, он (картофель. — НГС.НОВОСТИ) бывает и насыщенно синий, и розовый, и оранжевый», — рассказала историю своего увлечения фермер.

Елена Вятчинина уточнила, что фиолетовый картофель на социальной ярмарке она стала продавать впервые. В прошлом году были попытки торговать на рынке возле железнодорожного вокзала, однако расходы на аренду торгового места (3 тыс. руб. в день) не окупались

По словам Вятчининой, ценность сорта в том, что он богат витамином С и минералами. В прошлом году на 20 сотках удалось вырастить около 4 тонн, но это требует определенной методики — например, нужно окучивать не меньше трех раз за лето и использовать удобрение.В октябре фермеры продают фиолетовый картофель по 80 руб. за килограмм. Сейчас его цена — от 150 до 200 руб. В «Бахетле» и «Добрянке», как пояснила Вятчинина, цена на их картофель доходила до 280 руб. за килограмм.

«Покупатели приходят и спрашивают: вы йодом красили, вы синькой красили? Поначалу сильно обижалась, а сейчас отношусь с юмором, понимаю людей», — подытожила фермер, добавив, что вкуснее всего картофель получается запеченным в мундире. Также можно приготовить картофельное пюре, остудить его в холодильнике, а затем нарезать яркими кубиками для салата.

НГС.НОВОСТИ

Фото Анны Богдановой