Аджика на зиму: три простых и вкусных рецепта

Новосибирцы поделились вкусными рецептами аджики на зиму — от классического до вариантов с яблоками и баклажанами. Приготовление не потребует много времени и сил, а результат точно порадует насыщенным вкусом!

Вам потребуется на 1 кг помидоров: 1 кг сладкого перца, 100 гр чеснока, один острый перчик, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. уксуса 70%, 1/2 ч. л. черного молотого перца.

Перекрутить помидоры, сладкий перец, чеснок, острый перец. Поставить на огонь, варить 40 минут, регулярно помешивая. Добавить соль, сахар, уксус, молотый перец. Варить еще 5 минут. Разлить по стерилизованным банкам, закатать.

Вам потребуется: 2,5 кг помидоров, 1 кг яблок, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 50 г острого перца, 200 г сахара, 100 г соли, 200 мл уксуса 9%, стакан растительного масла.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, у острого перца срезать хвостики, сладкий перец освободить от плодоножки и семян. Чеснок и морковь почистить. Помидоры ошпариь кипятком, очистить от кожуры. Все пропустить через мясорубку, поставить кастрюлю на огонь. Варить на среднем огне 30 минут после закипания, регулярно помешивая. Добавить сахар, соль, растительное масло, уксус. Варить 15 минут. Разложить по стрелизованным банкам и закатать.

Вам потребуется: 1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 1 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 100 г острого перца, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, стакан растительного масла, 70 мл уксуса 9%.

У острого перца срезать хвостики, сладкий перец освободить от плодоножки и семян. Чеснок очистить, кожуру баклажанов снять. Помидоры ошпариь кипятком, очистить от кожуры. Все пропустить через мясорубку, поставить кастрюлю на огонь. Варить на среднем огне 50 минут после закипания, регулярно помешивая. Добавить сахар, соль, растительное масло. Варить 15 минут. Добавить уксус, варить 5 минут. Разложить по стрелизованным банкам и закатать.

Кабачки на зиму: пять вкусных и простых рецептов — от икры до салатов.

Рецепты лечо на зиму из перца — три простых и вкусных варианта.

Маринованные хрустящие огурцы с остринкой — простой рецепт на зиму.