Фуд-траки и трендовые роллы: в ресторанном дворике на Ленина появились новые заведения — обзор

В Новосибирске ресторанный дворик за гостиницей «Центральная» (официальное название сейчас — «Гастрономическая улица») пополнился новыми заведениями, общее количество перевалило за 35. Среди новых точек: грузинский стритфуд, бар напитков с матчей и трендовые роллы.

Ресторанный дворик существует с 2019 года и пережил несколько волн расширений. Последней можно считать появление дополнительных фуд-траков, которые теперь заполнили, наверное, всё возможное остававшееся пространство.

Наиболее заметным новичком можно считать открывшуюся 27 мая точку «ХачапуриGo», где пекут длинные пироги с разными начинками (от 330 рублей за штуку). Это проект создателей закрывшегося в прошлом году бара-кофейни MyLUV.

Со стороны гостиницы заработала точка с «трендовыми» роллами в тубусе под названием «ХайпБанутые суши». Это уже третий проект такого рода в Новосибирске. Ранее их запустила доставка Yaposhkin roll, а чуть позже они появились в кафе Aziatish.

Практически напротив открылась дополнительная точка Matcha club — заведения, которое сменило уже три адреса и сейчас работает в микрорайоне Европейский берег. Но в отличие от основного кафе, в точке на ресторанном дворике не будет ни кофе, ни десертов — только холодные напитки.

Среди прочих заведений, которые появились в этом гастропространстве весной, — микроавтобус с шаурмой и лимонадами «Тук-Тук», фуд-траки «Вафли Мира» и Bubble. Готовится к открытию не работавшая всю осень, зиму и весну точка с блюдами мексиканской кухни El Papi. Всего сегодня на «Гастрономической улице» работает больше 35 заведений разного профиля.

Гастрономическая улица — это самое крупное, но не единственное пространство под открытым небом такого типа в Новосибирске. Ближайший его конкурент — дворик за историческим зданием на Красном проспекте, 22. Но там работают в основном бары, и уровень цен там в целом выше.

Единственным из заведений в дворике, где практически постоянно стоит очередь, остается точка «Хот-дог мастера». О том, как и где возникла эта сеть, кому принадлежит и сколько может зарабатывать, читайте в материале обозревателя НГС.