«Сарай» — дворец любимой кухни

Новое заведение, расположенное в двух минутах ходьбы от площади Калинина, получило эпатажное имя «Сарай». Название, с одной стороны, встраивается в единую концепцию нэйминга, выбранную для ресторанов Дмитрия Голубцова и Андрея Гусева («старшие братья» «Сарая» — «Барак» и «Амбар»), а с другой, отсылает к персидскому слову sarai, которое переводится не иначе как «дворец». Это предположение подтверждается направлением кухни: наряду с европейскими блюдами в новом ресторане будут представлены узбекские и кавказские рецепты. «Сарай» начнет работу в середине сентября, но уже сегодня можно полюбопытствовать, что за дворец появился на площади Калинина.