Подоконник не подойдет: как обустроить зимний огород в квартире и вырастить хрустящие овощи — инструкция от сибирского агронома

Конец декабря — это то время, когда домашние овощи остаются только в закрутках или в воспоминаниях. За свежими помидорами и огурцами приходится ходить в магазин, где они конечно и наполовину не такие вкусные, как летом. Но отчаиваться в ожидании следующего дачного сезона не стоит, его можно устроить прямо сейчас.

Барнаульский агроном Борис Борисов рассказал NGS22.RU, как начать выращивать овощи прямо у себя дома.

В первую очередь, по словам эксперта, нужно определиться с местом, где в доме будет располагаться зимний огород.

«Подоконник, например, в этом плане не самое оптимальное место, потому что там холодно и недостаточно освещения. Стеллаж с дополнительным освещением подойдет гораздо лучше. Мы можем использовать лампы дневного света, светодиодные, лампы люминесцентные либо профлампы, которые стоят дороже, но под ними, конечно, всё растет и колосится даже лучше, чем в летнем огороде», — отметил он.

При выборе освещения, как подчеркивает агроном, стоит руководствоваться своими финансовыми возможностями. При этом важно соблюдать одно правило: на 1 кв. м нужно 70 ватт освещенности, то есть 70 ватт светодиодного светильника или люминесцентной лампы.

«Если у вас условно площадь от 50 до 100 см, то вам необходимо 35−40 ватт мощности лампы. Для того чтобы не было светопотери, торцы и заднюю стенку стеллажа можно обклеить светоотражающей пленкой, подойдет, например, фольгированный утеплитель», — объяснил агроном.

Специалист также объяснил, как понять, что освящение на вашем домашнем огороде достаточно: под хорошими лампами развивается самая привередливая культура — укроп.

«Укроп под искусственным освещением очень сложно вырастить. Если оно действительно хорошее, то вы получите классный результат. Проще всего, конечно, выращивать лук на зелень, который не нуждается в дополнительном освещении. Подойдет для выращивания дома и редис», — заявил Борис Борисов.

Когда место и свет выбраны, нужно позаботиться о грунте. Агроном напоминает, что сразу сажать любую культуру в большой объем нет смысла.

«Начинать, как и весной, стоит с рассады, только каждый раз пересаживаем растения в чуть больший объем. Такая перевалка благоприятно влияет на развитие корневой системы, а вот пикировка, наоборот, приводит к повреждению корней. Каждая пикировка отодвигает цветение у растений на 12 дней, поэтому после двух или трех урожая можно уже не дождаться», — рассказал он.

Грунт, по словам агронома, должен быть легкий, воздухо- и влагопроницаемый — на основе торфа, перегноя или компоста.

«Если используем готовые торфяные субстраты, то желательно туда добавить для рыхлости перлит, если его там нет, а также для питания биогумус — продукт жизнедеятельности переработки червей. Это одна из самых главных добавок. Его можно включать из расчета примерно 10−20% от общего объема почвенной смеси. Если есть перлит, то 5% от общего объема. Тогда лучше происходит воздуховлагообмен», — добавил эксперт.

Легче всего, как объясняет агроном, вырастить салаты. При этом, чтобы они не горчили, важно следить за поливом. Грунт должен быть всегда влажный, потому что когда он пересохнет, в салате начинает появляться горчинка.

«Это касается не только зимнего, но и летнего периода. Можно посеять редисы с буквой „ф“, то есть гибриды. Хорошо себя показали такие сорта, как „черри-эд“, „дуся“, „мечта Алисы“ и „царевна“. Влажный грунт можно сделать с помощью фитиля, устроить растениям фитильный полив. Для других культур влага не так важна», — отметил специалист.

Эксперт отмечает, что для редиса хватит и технического горшочка высотой около 10 см. Туда можно высадить даже несколько семян, например, 2−3 штуки. Полноценный урожай можно будет собирать примерно через 25−30 дней от посева, потому что развитие культуры происходит быстро.

«Огурцы очень привередливы, но при этом сейчас есть очень широкая линейка семян именно для выращивания дома. Можно посмотреть варианты с такой приставкой. Такие растения имеют ограниченный рост, то есть они не вырастут по 2−3 метра, как это может быть в открытом грунте», — рассказал агроном.

Сам Борис Борисов рекомендует выбирать семена огурцов с буквой «ф», то есть гибриды.

«Партенокорпические гибриды не требуют опыления, то есть они сами завязываются. Каждый цветок — это будет огурчик. Можно, конечно, выбрать как специализированные семена для зимнего огорода, так и использовать проверенные годами и любимые гибриды, например, „кураж“, „герман“, „эколь“, „директор“», — объяснил он.

Из таких семян, по словам эксперта, можно получить огурчики-зеленцы размером примерно 10−12 см и массой до 100 г и даже больше. По вкусу они ничем не будут отличаться от овощей, выращенных летом под открытым небом. Важно только правильно за ними ухаживать.

«Если следить за поливом, добавлять подкормку, биогумус, то они будут вкусные и сочные, как летом», — подчеркнул эксперт.

При выборе томатов стоит обращать внимание на штамбовые (компактные и низкорослые с устойчивым стеблем), например «желтая шапочка», «балконное чудо» или «красная шапочка».

Кроме того, можно также выращивать детерминантные томаты, которые имеют ограниченный рост, но тогда уже плоды будут крупнее.

«Если штамбовые томаты дают маленькие плоды до 30 граммов, то эти томаты уже полноценные — могут вырасти до 200–300 граммов. Но нужно понимать, что и объем грунта должен быть соответствующий. Для штамбовых нужна емкость около 4−5 литров, а для детерминантных еще больше — от 8 до 10 литров на растение».

Много различных гибридов и сортов, который можно выращивать дома, есть и у перца. Но всем им необходима досветка, без нее ничего расти не будет.

«Еще я в зимнем огороде выращивал кабачок. Красиво, когда среди зимы, когда заметает Сибирь, цветут яркие-яркие цветы кабачка. Он цветет очень необычно, таким ярким солнышком. Редис также выращивать очень здорово, очень удачно получается и быстро», — добавил Борис Борисов.

Заниматься таким зимним огородом можно все месяцы, когда Сибирь находится во власти холодов. Однако агроном напоминает, что главное в этом деле — лампа и освещение.

«Тут руки не для скуки. Можно начать с обычными светодиодными светильниками, но если есть возможность приобрести профессиональную фитолампу, будет здорово. Ее потом можно использовать и для рассады», — отметил агроном.

Кстати ярко-малиновый или ярко-фиолетовый свет, который мы зимой видим в некоторых окнах многоэтажек, это не свет от фитолампы. Такое освещение, по словам эксперта, — лишь маркетинговый ход.

«Они стоят в несколько раз дороже, чем обычные светодиодные, но ненамного лучше», — заявил он.

Поливать свой домашний огород агроном советует отстоянной водой.

«Если у вас хорошая вода из-под крана, то и она подойдет. А при дефицитах питания можно использовать полные комплексные или универсальные удобрения. Важно, чтобы в составе обязательно был магний», — рассказал специалист.

При этом определить, здорово ли растение, можно по его листьям. Чем лучше они выглядят, тем больше вероятность получить полноценный урожай.

Кстати, даже если растение никогда не было на улице, на нем всё равно могут завестись паразиты. Один из самых главных вредителей в зимнем огороде — это паутинный клещ.

«Он появляется из-за сухости воздуха, поэтому рекомендуется проводить профилактические обработки препаратами, которые можно использовать в зимнем огороде. Очень эффективны в этом случае. Плюс добавляем биоприлипатель», — отметил агроном.

Для борьбы с сухостью можно использовать увлажнитель, однако важно учитывать, что ставить его можно не со всеми культурами.

«Он будет полезен для салатов и огурцов, а вот перцам и томатам больше будет во вред. При повышенной влажности их пыльца будет слипаться. И еще когда томаты зацветут, чтобы быстрее и дружнее завязывались плоды, важно провести потряхивание цветочка», — добавил Борис Борисов

Желательно пошевелить растение, постучав по нему, и тогда пыльца будет сама опылять цветочек. Это пойдет на пользу будущему урожаю.