перейти к публикации 
6 комментариев к публикации
Новосибирский агроном объяснила, чем подкормить огурцы
27 июня 2026, 12:00
Гость
27 июня, 13:07
Огурцы могут горчить только по одной причине: повышенное содержание особого органического вещества под названием кукурбитацин.
Но это отнюдь не показатель плохого качества плодов, а скорее даже наоборот.
Кукурбитацины относятся к классу тетрациклических тритерпеноидов и обладают огромным количеством положительных эффектов на здоровье и общее самочувствие млекопитающих:
— Противоопухолевое действие. Некоторые исследования указывают на способность кукурбитацинов подавлять рост раковых клеток и активировать пролиферацию раковых клеток. Например, кукурбитацин E в лабораторных тестах подавлял рост раковых клеток простаты и лёгких на 40–60%;
— Противовоспалительное действие;
— Антиоксидантные свойства;
— Нейропротекторный эффект;
— Противодиабетические свойства;
— Противомикробная и противогельминтная активность.
Кукурбитацин B, например, проявлял высокую противоопухолевую активность на культуре клеток рака лёгкого, желудка, толстой кишки и других.
В традиционной медицине некоторых культур кукурбитацины использовали в качестве противомалярийных, рвотных, наркотических средств, а также при желтухе.
Гость
27 июня, 16:21
Только для "пользы" нужен лабораторный кукурбитацин, а от килограмма горьких огурцов только унитаз напугаешь.
Гость
27 июня, 13:06
Если вы не засушили огурцы, они у вас горчить не будут. Горечь это дефицит воды, т.к. огурец на 90% вода и есть.
Гость
27 июня, 13:13
Горечь — это отнюдь не плохо. Как известно, все самые полезные и наиболее эффективные в мире лекарства (в т.ч. растительного происхождения) — горькие и противные на вкус, а не сладкие "конфетки".
Гость
27 июня, 16:16
Гость
27 июня, 13:13
Горечь — это отнюдь не плохо. Как известно, все самые полезные и наиболее эффективные в мире лекарства (в т.ч. растительного происхождения) — горькие и противные на вкус, а не сладкие "конфетки".
Уксус?
Гость
27 июня, 12:31
"каждые десять дней, минимум два раза в неделю" - это при двадцатидневной неделе...