Время клубники: почему ягода получилась кислая и можно ли сейчас сделать ее сладкой

Жаркая весна дала свои плоды — время сбора клубники наступило раньше почти на две недели. Но часть дачников не рада урожаю, так как получился он кислый и не такой уж вкусный. Объясняем, почему у ягод не оказалось нужной сладости и можно ли это быстро исправить.

Время сбора клубники в этом году сдвинулось на более ранний срок минимум на неделю. Это произошло из-за ранней и жаркой весны. Июнь также побаловал жаркой погодой. Но, несмотря на обилие солнца, не у всех дачников клубника получилась вкусной.

Основная причина, почему ягода не вышла сладкой, — неправильный полив. Земляника садовая, а более привычное для дачников название — клубника, очень чувствительна к объему влаги.

«Много поливать кусты нельзя. Это то же самое, что в кружку положить ложку сахара и наливать воду. Чем больше будет воды, тем менее сладкий получится напиток, — объяснила Людмила Шубина, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук. — Каждый полив делает крупноплодную садовую землянику менее сладкой. Вот такое увлечение — бегать с лейками и приводит к кислой и невкусной ягоде, даже если и сорт хороший».

Еще один немаловажный фактор — загущенность посадок. Дачники экономят место, и в итоге получаются слишком плотные грядки.

Расстояние между рядами должно быть не менее 70 сантиметров, между кустами в ряду — 30–40 сантиметров. Так клубнике будет хватать и света, и питательных веществ. В загущенных посадках ягоды будут кислыми и невкусными.

Третья, но не менее важная причина кислоты — это сорт. Вкусовые качества во многом изначально заложены в растение селекционерами. При выборе лучше пожертвовать крупностью ягод. Чем она больше, тем менее сладкая.

При выборе сорта нужно всегда отдавать предпочтение районированным сортам — клубника должна быть готова к тем условиям, в которых она будет расти. В Сибири далеко не каждый сорт может пережить зиму.

«Я бы посоветовала нашим дачникам выращивать такие сорта, как „орлец“, „даренка“, „первоклассница“, „фейерверк“, — перечислила Людмила Шубина. — По сладости самые вкусные — это „орлец“ и „первоклассница“. Если их правильно выращивать, то будут очень вкусные. А, например, у „солнечной поляны“ и „альбы“ крупные ягоды, но не такие сладкие».

Стоит помнить, что чем крупнее ягода, тем менее сладкой она получится. Мелкий урожай более насыщенный по вкусу.

Правильный полив — залог успеха. Сейчас уже не нужно вносить дополнительную влагу. Вода требуется, только если кусты начали слегка подвядать. В этом случае нужно полить кусты вечером под корень.

«Лучше всего сделать капельный полив. Благодаря ему листовые пластины меньше поражаются грибными болезнями и меньше серой гнили появляется на ягоде, — подчеркнула Людмила Шубина. — Активно поливать клубнику можно, когда идет цветение и начало плодообразования».

Сейчас, когда ягода краснеет вносить влагу можно только в крайних случаях. Тем, кто получил кислый урожай, нужно прекратить давать кустам воду.

«Тогда в конце плодоношения уже можно рассчитывать на сладкий урожай. Но обычно он мельче, чем в начале. Дачники мало обращают внимание на последние ягоды, к этому времени перестают бегать с лейками и получают наконец-то сладкую клубнику. Из последних ягод получается самое вкусное и ароматное варенье».

Многие дачники в этом году сталкиваются с тем, что несколько кустов просто засыхают вместе с ягодами. И в большинстве случаев это не влияние жары.

«Нужно проверить корни. Скорее всего, их подъел и повредил майский жук. Это сейчас большая напасть. Личинки очень любят корни земляники. Нужно удалить куст и перекопать землю под ним, убрать личинки, иначе можно потерять всю грядку», — предупредила агроном.

Сейчас также следует регулярно подрезать усы — вегетативные отростки, если вы пока не планируете размножать кусты. Их стоит аккуратно срезать секатором. Во время срезки усов стоит также удалить все пожелтевшие и поврежденные листья, чтобы урожай был здоровым. Если на грядке появляются сорняки, то их нужно своевременно пропалывать, но так, чтобы не повредить урожай.

Собирать ягоду нужно аккуратно — снимать с куста вместе с плодоножкой. Если дергать и тянуть растение, то это его повредит.

Скручиваются, желтеют, сохнут: как по листьям томатов определить, чего не хватает растению, — важная инструкция.

Будет сладкая и крепкая: как часто поливать тыкву и чем ее подкормить в открытом грунте.

Вредители смородины и борьба с ними: чем обработать куст, если скручиваются листья и появились красные пятна.