17 комментариев к публикации

Для чего нужна сторона терки с самыми мелкими зубчиками

22 сентября 2026, 18:00

Гость

23 сентября, 11:07

Гость

23 сентября, 10:31

Гость

23 сентября, 10:30

Гость

22 сентября, 22:44

Гость

22 сентября, 22:21

Гость

22 сентября, 21:11

Гость

22 сентября, 20:34

Самая мелкая тёрка- именно она и есть тёрка, остальные- шинковки. Эту мелкую тёрку очистить просто: аккуратно, но сильно стукните этой стороной об сторону большого ножа противоположную лезвию. Практически всё и вылетит и мыть будет уже гораздо легче. А чтобы проще натирать, делайте не прямолинейные движения, а круговые. Пробуйте и у вас получится

Гость

22 сентября, 19:08

Гость

22 сентября, 18:32

Гость

22 сентября, 21:57

Гость

22 сентября, 18:16

Гость

22 сентября, 20:05

За идею с кипятком спасибо! Надо тоже взять на заметку, а то селёдку когда начинаешь чистить перед запеканием в духовке или для вкуснейшей ухи с обалденно ярким, насыщенным «ушинным» ароматом, так эту чешую там почти не видно, а она есть и довольно неприятно колется на языке, особенно на брюхе и в области плавников.

Antony

22 сентября, 18:10

Если попытаться на этой стороне потереть мускатный орех, то можно остаться без пальцев. Для мускатного ореха есть специальные мелкие тёрки, зубья которых совсем не похожи на эти выемки. Для него есть ещё специальные мельницы, правда, найти их в продаже крайне сложно. Данная же сторона подходит только для превращения овощей в пюре - картошка на драники, яблоко с морковкой на детское пюре и т.д.

Гость

22 сентября, 19:57

Для яблочного пюре (или для очень мелкой стружки, практически не отличимой от пюре, особенно если текстура у спелого яблока более рассыпчатая и крахмалистая, как у отварного картофеля) идеально подходит другая сторона четырёхгранной тёрки — тоже с очень мелкими, но не выпуклыми наружу острыми зубьями. Она нарезает мякоть яблока тончайшей стружкой или соломкой, создавая восхитительное ощущение во рту, не заставляя пережёвывать долго, но и обладая нежнейшей фруктово-салатной, «тающей» на языке консистенцией при этом. Спелое, полностью вызревшее яблоко или груша сами по себе очень нежные фрукты, поэтому их достаточно лишь перетереть на очень мелкой обычной тёрке. Крахмалы в грушево-яблочной мякоти на стадии полной биологической спелости (не путать с так наз. «технической» спелостью полузелёных плодов) распадаются на простые сахара (глюкозу, фруктозу и сахарозу), пектины (мягкую фруктовую клетчатку) и гемицеллюлозу, образующуюся из клеточных оболочек. Всё это по своим физическим свойствам обладает очень нежной текстурой и не требует особо заметных усилий на жевание, поэтому яблоку или груше тёрка из данной заметки пригодится разве что лишь для совсем беззубых, либо для грудничков, либо если яблоко слишком жёсткое (или, как говорится, «дубовое») и вообще полностью невызревшее.

Гость

22 сентября, 22:23

Гость

22 сентября, 22:50

Гость

22 сентября, 18:07