В школьное меню внедряют блюда с традициями
Новосибирские школьники пробуют суворовскую кашу — блюдо с историей, приготовленное по рецепту полководца Александра Суворова. Его включили в меню благодаря программе по развитию культуры питания в школах.
Как рассказал и. о. министра образования региона Юрий Савостьянов, за последние годы школьное питание в регионе заметно изменилось: стало разнообразнее, полезнее и вкуснее. По его словам, государственное финансирование выросло почти на миллиард рублей. В 2025 году на питание школьников направили более 4,4 миллиарда рублей, тогда как годом ранее — около 3,9 миллиардов. Средства идут не только на продукты, но и на обновление оборудования в пищеблоках. С 2020 года на это выделено свыше 377 миллионов рублей.
Юрий Савостьянов подчеркнул, что организация горячего питания — одно из ключевых направлений работы региональной системы образования. В систему контроля активно вовлекли родителей. Они могут лично убедиться, чем кормят их детей, и внести предложения по улучшению меню.
При этом контроль за качеством школьных завтраков и обедов многоступенчатый — от школ до региональных ведомств, подчеркнула директор ФБУН «Новосибирский НИИ Гигиены Роспотребнадзора» Ирина Новикова. Министерство образования совместно с Роспотребнадзором и Россельхознадзором следит, чтобы на столы не попадали продукты, не соответствующие требованиям. Если поставщик нарушает стандарты, информация о нем оперативно направляется в муниципалитеты для исключения из закупок. Также регион сотрудничает с управлением ветеринарии: специалисты проверяют продукцию животного происхождения через федеральную систему «Меркурий», чтобы все блюда были безопасными и свежими.
