![](https://n1s1.hsmedia.ru/b8/9c/f8/b89cf833083d064983f0eb3e131764b9/656x438_1_1159ff6af38551f4afaa3fddfbd6434d@1999x1333_0xRbTauuf0_5461119987121689424.jpg.webp)
Говорят, под Новый год, лучше не ходить под окнами у итальянцев: из них летят старые вещи. Мы мыслим об итальянцах и Италии стереотипами: вечный Рим для туристов, Милан для шопинга, Венеция для романтики, из еды только пицца, паста и эспрессо. А ведь истинная Италия и итальянская кухня намного богаче и разнообразнее. Каждый регион имеет неповторимые блюда, которые зачастую не встретить в другой части Италии. И каждый регион претендует на то, что именно он и его неповторимая кухня является истинно итальянской.
Итальянская траттория La Trenta, находящаяся в самом центре Новосибирска, захотела рассказать и, самое главное, дать попробовать гостям вкусы аутентичной региональной Италии, подтвердить или опровергнуть некоторые расхожие домыслы о кулинарных традициях этой страны. Вы узнаете, что такое сальтимбокка и пекора алла коттора, что едят простые итальянцы на улицах Палермо и чем отличается кухня региона Абруццо от лигурийской.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/59/f1/ec/59f1ec64388eae8332fa1e6b40d5e8c2/656x434_1_aa66dd7262c65a77a960ce3a63559428@1999x1321_0xdUdlEoVj_6356889054861539602.jpg.webp)
Начиная с января, траттория La Trenta запускает череду гастрономических вечеров, посвященных кухням всех двадцати регионов Италии. Каждый месяц траттория совместно с приглашенными шеф-поварами будет рассказывать о всем разнообразии и поразительных вкусах кухни Аппенин.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/56/67/34/56673478287aaa4709626d16aa42ac1d/656x438_1_141001a771a358f4fcdc0841b287b534@1999x1333_0xW3ZVXkWd_2490195678657802420.jpg.webp)
В меню такого вечера обязательно войдут холодная и горячая закуска, традиционный суп, паста того вида и с тем соусом, который готовит итальянская бабушка на своей кухне, а также мясное горячее блюдо и легкий итальянский десерт. В некоторых регионах есть очень интересный и «древний» стрит-фуд, ему тоже будет уделено внимание. Все это будет подаваться в сопровождении традиционных напитков представленной области.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/8f/bf/25/8fbf252207543983f1161c7b4900dbb6/656x438_1_d3afb899eb7d8062d88f09eeabde5961@1280x854_0xnO5wo8GY_0670894339917117648.jpg.webp)
Перенестись на один вечер в Италию, побывав в маленькой и уютной траттории, — пусть это станет небольшим бюджетным путешествием в страну самой вкусной и популярной в мире кухни.
Первый вечер будет посвящен центральному региону — Лацио, столицей которого является вечный город Рим. Земля винограда и оливок благодатна для животноводства. Поэтому Лацио славится белыми винами, сыром Пекорино и необычными даже для самого пресыщенного гурмана мясными блюдами: сальтимбоккой и аббаккио, и такими вкусностями, как суппли и маритоцци! Согласитесь, мы многого не знаем о Лацио.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/f9/3f/6a/f93f6a040bc5ccc47ed7a4727bd90e92/656x438_1_f851f47fecda5cf0a63474fc7a122c63@1999x1333_0xnmV0qdSa_9329081642491235765.jpg.webp)
Только прислушайтесь к этим названиям блюд: Bruschetta con pomodori secchi e Carciofi — брускетта с томатами и артишоками и нежной моцареллой, Stracciatella — суп на говяжьем бульоне с яйцом, овечьим сыром пекорино и мускатным орехом, Saltimbocca — закуска из телятины, прошутто и свежего шалфея, припущенных в белом вине, Рorchetta — запеченый свиной бок с травами и соусом из свежих томатов черри, Bucatini all'amatriciana — паста с томатным соусом и свиными щечками, Semifredo — итальянское мороженое с вяленой вишней, коньяком и палочками савоярди… Просто музыка для слуха гурмана! Известный шеф-повар Артем Бухановский не только приготовит, но и немного расскажет о создании этих блюд. Присоединяйтесь — будет вкусно и интересно.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/4e/47/f0/4e47f0cbd41a39ce8663f51c979a55b1/656x438_1_0c76def0e41aab41d2383308bf1ba81d@1200x800_0xfSeR5DJV_2353940852835288804.jpg.webp)
Кроме гастрономических путешествий траттория La Trenta приготовила мероприятия для маленьких гостей: мастер-класс для детей от 4 до 10 лет пройдет утром 3 января.
А всем, кто не захочет лишний раз выходить из дома и останется в своем уютном кресле, траттория предлагает заказать прекрасную итальянскую еду прямо домой, и к каждому заказу, сделанному через сайт www.latrenta.ru, в подарок прибавят сладкие итальянские трюфели ручной работы.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/1a/07/92/1a07921aa341ff0444f5fe88dcb7718e/656x438_1_e09ae7b39a434e0b5a0172f71ccf18b9@1200x800_0xPJoAOwWJ_6679399877963010230.jpg.webp)
* Подробная информация на сайте.
Итальянская траттория La Trenta:
ул. Ленина, 9 (вход с ул. Урицкого)
тел. 8 (383) 223-92-91