Новосибирск готовится к фестивалю кулинарного искусства

В сентябре в городе пройдет фестиваль«Сибирское гостеприимство - 2009». Организаторы мероприятия – департамент промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии и ООО «ITE Сибирская ярмарка» – уже начали подготовку к мероприятию, сообщает Gorodgid.ru. Фестиваль, ставший традиционным для Новосибирска, даст возможность работникам сферы общественного питания продемонстрировать свое мастерство, обменяться опытом, поучиться друг у друга и тем самым повысить уровень услуг в нашем городе. «Сибирское гостеприимство-2009» проводится в рамках VI международной специализированной выставки «Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство-2009». В программе мероприятия: выставка оборудования и технологий для гостиниц и ресторанов, чемпионат среди поваров, кондитеров, мастеров сервиса, мастер-классы ведущих представителей индустрии питания.

До 1 апреля организационный комитет, в состав которого вошли специалисты структурных подразделений мэрии, государственных и общественных организаций, руководители предприятий общественного питания, разработает план подготовки к фестивалю, конкурсную документацию чемпионата, а также представит предложения по формированию состава жюри.

В чемпионате по кулинарии и сервису организаторы мероприятия предусмотрели как индивидуальные, так и командные выступления участников по номинациям «Фуршетный стол», «Тематический обед», «Мастер Суши», «Десерт» и др. Кроме того, будут проведены арт-классы художественной нарезки овощей и фруктов, работы из шоколада, карамели и марципана, художественные изделия из пищевых продуктов (панно, картины, композиции). В чемпионате могут принять участие работники организаций общественного питания, цехов по производству мучных и кондитерских изделий, учащиеся профильных образовательных учреждений, достигшие 18-летнего возраста.

Для регистрации участников чемпионата необходимо до 1 августа подать заявку в письменном виде в отдел потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации района, на территории которого расположено предприятие. По итогам чемпионата жюри определит победителей. Они будут награждены Почетными грамотами мэрии, а также медалями ООО «ITE Сибирская ярмарка».