«Ресторатор» выходит на омский рынок

Новосибирская управляющая компания «Ресторатор» продолжит свою экспансию в Омске, где откроет четыре заведения под разными брендами.

Об открытии заведений в Омске сообщил вчера гендиректор компании «Ресторатор» Олег Ионко. «Первой ласточкой компании станет открытие ресторана итальянской кухни «Перчини» на 120 мест и блинной «Солнцепек» в торговом комплексе «Мега» в левобережье Омска, сообщает сайт News.ngs.ru. Позже в ТРЦ «Июнь» будут открыты «Перчини» и пиццерия U.S.pizza – это новый бренд, соответствующий формату «Нью-Йорк Пицца». Средний чек для ресторана «Перчини» составит 300 рублей, для блинной и пиццерии – 150 рублей», – рассказал господин Ионко. По его словам, совокупный размер инвестиций в открытие заведений в Омске составит 60 млн рублей. Окупить вложения компания рассчитывает в течение трех лет.

Интерес к Омску новосибирские рестораторы объясняют большой емкостью местного рынка при сравнительно низкой конкуренции. «Выход на омский рынок для «Ресторатора» – это умеренный риск. Если сравнивать Новосибирск, Красноярск, Екатеринбург и Омск, то можно сказать, что среди этих городов Омск не займет первого места ни по платежеспособности спроса, ни по уровню конкуренции. Поэтому сначала нами будут открыты проекты в составе фуд-кортов, ресторанных двориков торговых центров. Для освоения Омска мы выбрали те форматы, в которые особо верим», – отметил Олег Ионко.