Те же яйца, но дороже

В начале сентября был снят карантин на поставки куриного яйца из Новосибирской области. Сейчас в России не осталось ни одного региона, который запрещает ввоз этого продукта нашего производства. Однако стечение обстоятельств в конце прошлого месяца привело к тому, что яйцо у нас дома стало дороже в среднем на 5 рублей за десяток у оптовиков и на 6 рублей в розничных точках.

Новосибирская область занимает четвертое место в России по объёмам производства яйца и четырнадцатое место по объёмам производства мяса птицы. В 2004 году у нас было произведено 980 миллионов яиц и 27 тысяч тонн мяса птицы. План производства на 2005 год составлял 1 млрд. штук и 30 тысяч тонн соответственно (АНН, INFOline).

В нашей области куриное яйцо производят ППЗ «Новосибирский», «50 лет СССР» (с. Прокудское), Евсинская птицефабрика, Октябрьская птицефабрика, Посевнинская птицефабрика, ЗАО «Лебедевское» и другие. Что касается других регионов, к нам везут яйцо из Алтайского края, из Екатеринбурга и Омска, из Красноярска и Кемеровской области. Цена выросла практически по всем категориям и у всех производителей. На данный момент она стабилизировалась, и наметилась даже небольшая тенденция к снижению. Как считают специалисты, еще одна причина повышения – незначительное падение производства на птицефабриках. Это может быть связано с частичным обновлением поголовья птицы. С сентября по декабрь спрос будет незначительно возрастать, после Нового года будет небольшое затишье, возможно даже падение цены, а к Пасхе объем продаж снова возрастет. На летний период (июль - август) прогнозируется резкое падение цены. Такова традиционная сезонная динамика.

Осенью традиционно поднимается спрос на куриное яйцо, а с разрешением поставок в другие регионы внутри области образовался небольшой дефицит. Кроме того, летом в личных хозяйствах было забито много домашней птицы, а это значит, что сейчас в очередь за фабричными куриными яйцами вместе с горожанами встали многие жители деревни, которые раньше обеспечивали себя сами.

Одно из крупнейших предприятий, ввозящих куриное яйцо на территорию нашего региона – это Птицефабрика «Инская», Кемеровская область, Беловский район. Причем кемеровчане поставляют нам фасованное, самое дорогое яйцо в упаковке для супермаркетов. Галина Жукова, начальник яйцесклада птицефабрики, занимается сортировкой и отгрузкой яйца:

«У нас цена повысилась последний раз 29 сентября на два рубля за десяток. Это по отпуску с фабрики яйца высшей категории. Повышение связано с очень высоким спросом. Пока мы не планируем дальнейшего повышения оптовых цен».

В Новосибирскую область, в местный филиал Кемеровская птицефабрика отгружает 540 тысяч штук в неделю.

Розничные продавцы, конечно же, тоже повысили цену вслед за оптовиками. Олег Терещенко, категорийный менеджер сети супермаркетов «Сибириада». В его компетенцию входит и торговля яйцом: «Подорожание куриного яйца проходило с 14 сентября до конца месяца. У нас в ассортименте есть Инское яйцо (фасованное по шесть и по десять штук) и обыкновенное 1 категории разных фабрик. При повышении цены у оптовиков разница по производителям была не более одного-двух процентов. По моим данным, суммарное подорожание произошло на 6 рублей за десяток. Средние цены сейчас по нашим супермаркетам таковы: на яйцо первой категории оптовая цена - 20 рублей, розничная - 21 рубль за десяток».

Куриные яйца – это, конечно, не бензин, и рост цены на них вряд ли вызовет волну справедливого народного гнева. Никто не будет требовать яичной монополии государства и наказания для яичных олигархов, хотя, думаю, многие домохозяйки были неприятно удивлены подорожанием десятка яиц почти на 15 % за полмесяца. Если бы на столько же процентов с начала сентября подорожал бензин марки Аи-98, то он стоил бы сейчас 22 рубля за литр. С другой стороны, цена на куриное яйцо более гибкая, и, когда по законам рынка она должна снижаться, она действительно снижается.

Константин Пономарев, специально для НГС