Рыба пресноводных водоёмов всегда была и есть заражённая всякими паразитами и всегда было незыблемое правило ,правильно её использовать ,чтобы не заразиться ,все перечисленные в статье гельминты имеют место быть в пресноводной рыбе и они очень и очень неприятные последствия несут для человека не соблюдавшего правила обработки этих рыб. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА , - ЛЕНТОЧНИКА (очень неприятный тип ) - не поймайте.
Гость
14 марта, 01:11
у щучьей икры довольно странный вкус, мне не нравится. лучше лососевую, привычней
иксперды конечно будут говорить ,что дешевое есть вредно
Гость
13 марта, 20:59
все ясно- уже проходили-сахар белая смерть масло -желтая а яйца -почти цианид
Гость
13 марта, 20:38
«Из рыб семейства лососевых (горбуши, кеты или кижуча), которых ловят на Дальнем Востоке, сразу после отлова можно сделать «пятиминутку»: рыбаки отловили рыбу, вспороли, почистили, солью посыпали, и люди едят и мясо, и икру — это относительно безопасно».
Глубокое заблуждение, т.к. даже в морской холодноводной рыбе очень часто встречаются паразиты (например, мелкие круглые черви — анизакиды), тем более в лососёвых.
К примеру, тихоокеанская сельдь примерно на 80-90% поражена анизакидозом, а атлантическая чуть поменьше — на 60-80%.
Поэтому, перед засолкой даже обычную селёдку рекомендуется промораживать не менее двух недель при температуре от –18-ти градусов по Цельсию и ниже. Только после этого рыба становится безопасна для дальнейшего приготовления.
Или же сразу кипятить (например, для приготовления наваристой ухи, без двухнедельной заморозки) не менее двадцати минут-получаса.
Гость
13 марта, 20:32
Почитал ,что то мне вообще расхотелось кушать рыбу
Гость
13 марта, 20:03
а вообще хоть что то можно есть?
Гость
13 марта, 20:21
репу
Гость
13 марта, 19:58
Да-да! Лососи безопасны?! Можно есть сырыми?! А посмотрите видео, где бродят камчатские медведи, волоча под хвостом пучки ленточных паразитов! Тоже любят сырого лосося!
Гость
13 марта, 19:47
Животных в утиль, икра щучья опасна, господи вообще осталось что то хорошее!!
Гость
13 марта, 22:40
Гость, шашлычина.
Гость
13 марта, 19:07
Щучья икра полезна, но важно не переборщить — здоровье дороже.
Гость
13 марта, 20:07
Шелезяка
Гость
13 марта, 19:06
Щучья икра звучит аппетитно, но нужно помнить о рисках, если готовить её неправильно.
Гость
13 марта, 19:06
Щучья икра — действительно деликатес, но не каждый осмелится купить из-за цены.
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев