Польза и вред какао: новосибирский врач — о том, как правильно употреблять напиток

Какао — любимый напиток и взрослых, и детей. Многие часто начинают вспоминать о нем осенью, ассоциируя с маршмеллоу, уютом, пледом и теплыми вечерами. Но знаете ли вы, какая ежедневная доза принесет пользу, а какая окажется лишней нагрузкой для вашего организма? Как какао влияет на качество сна, сердечно-сосудистую систему и работу мозга? Об этом журналисту НГС рассказала врач УЗД, медицинский эксперт ИНВИТРО Олеся Ступак.

По словам Олеси Ступак, регулярное употребление качественного натурального какао укрепляет сердечно-сосудистую систему, поддерживает здоровье мозга, повышает иммунитет.

Содержащийся в нем триптофан способствует выработке серотонина — гормона счастья, помогающего снизить уровень стресса и улучшать настроение. Благодаря содержанию кальция и магния какао укрепляет костную ткань и защищает от остеопороза. Высокое содержание магния поддерживает энергетический обмен и предотвращает усталость.

Но пользу приносит именно натуральное какао — порошок без добавления сахара и молока. Шоколадки и сладкие напитки на основе какао содержат много калорий и сахара, поэтому злоупотребление ими может принести больше вреда, чем пользы.

Врач объясняет, что существует два вида какао: первое варят, второе разводят водой или молоком. В первом случае — натуральный продукт, во втором — готовые смеси.

«Рецепт приготовления — простое заваривание или смешение какао с молоком, и неполезно в данном случае не конкретно молоко, а приготовленный с его добавлением напиток», — замечает Олеся Ступак.

Какао быстрого приготовления отличается высоким содержанием сахара и добавок низкого качества. Готовые смеси часто содержат потенциально вредные компоненты: консерванты и стабилизаторы, ароматизаторы и усилители вкуса, пальмовое масло и трансжиры.

Для увеличения срока хранения производители могут добавить сорбиновую кислоту (Е200) и бензоат натрия (Е211). Эти вещества негативно влияют на микрофлору кишечника и способны вызывать аллергические реакции.

Искусственные ароматизаторы и вкусовые добавки, например, глутамат натрия (Е621), также могут раздражать слизистую желудка и способствовать развитию аллергии. Ну а пальмовое масло плохо усваивается организмом и может оказывать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему. Растительные масла, содержащие трансжирные кислоты, влияют на уровень холестерина и повышают риск развития атеросклероза.

Некоторые люди могут иметь аллергию на компоненты какао-бобов. Их попадание в организм в таком случае может провоцировать кожные высыпания, зуд, раздражение слизистых оболочек, затрудненное дыхание. Из-за высокого содержания жиров и дубильных веществ большое количество какао может приводить к раздражению желудка, диарее, тошноте, рвоте, обострению гастрита и другим проблемам с пищеварением.

«Содержащийся в какао кофеин способен повышать давление крови, поэтому людям с гипертонией следует ограничивать употребление какао. Пить напиток в умеренном количестве рекомендуется также людям c мочекаменной болезнью. Натуральное какао богато оксалатами, которые способствуют образованию камней в почках у предрасположенных лиц», — подчеркивает Олеся Ступак.

Какао способно вызывать бессонницу при избыточном употреблении, особенно вечером или ночью. Причина кроется в содержании вещества, аналогичного кофеину, — теобромина.

Олеся Ступак замечает, что теобромин обладает слабовыраженным стимулирующим эффектом, действует мягче и медленнее кофеина, но превышение рекомендуемой дозы все же может нарушать сон и повышать нервную возбудимость, увеличивать частоту сердечных сокращений. Поэтому, чтобы избежать проблем со сном, стоит отказаться от потребления какао-напитков и шоколада за несколько часов до засыпания.

Объем зависит от вашего состояния здоровья, возраста и чувствительности организма к кофеину. Рекомендуемая норма для детей — два стакана в неделю. Чрезмерное употребление какао может привести к перевозбуждению нервной системы, так как детский организм чувствителен к кофеину.

Взрослые могут выпивать по стакану какао ежедневно. Но рекомендуется придерживаться установленной нормы, чтобы исключить негативные последствия в виде переизбытка кофеина и набора лишнего веса.

Ранее новосибирские эксперты рассказали о пользе и вреде ананасов.