Новосибирцы с нетерпением ждут Пасху — те, кто соблюдал пост, смогут наконец разговеться, да и все остальные обожают куличи и пасхи и с азартом бьются крашеными яйцами. Для кого-то особое удовольствие — вместе с детьми ставить тесто, следить, как зарумянится праздничная выпечка и накрывать стол, чтобы утром собраться за ним всей семьей. Но что делать, если печь некогда или ваши кулинарные таланты ограничиваются яичницей? Мы сделали подборку новосибирских кафе, где можно заказать вкусные куличи, творожные пасхи и другие лакомства, чтобы порадовать семью и гостей в Светлое воскресенье. Лучше позаботиться об этом прямо сейчас, чтобы не остаться на праздник с дежурным кексом из ближайшего супермаркета.
- Пасхальный круиз: кекс-шляпа, русская балерина и запретная булочка
- Их не надо красить: пасхальные яйца для тех, кто любит белый шоколад и манго
- Традиционные творожные пасхи по старинным рецептам и 20 других угощений для пасхального стола
- Спелая черника или морковно-апельсиновое тесто с имбирем: необычные куличи
Пасхальный круиз: кекс-шляпа, русская балерина и запретная булочка
С 28 апреля по 2 мая в магазинах-пекарнях Sсhmidt пройдёт ставший уже традиционным пятый Пасхальный фестиваль. Пекари приготовят более двух десятков разновидностей куличей и праздничной выпечки по рецептам со всего мира.
Обязательно попробуйте английскую крестовую булочку (англ. hot cross bun), она появилась еще в дохристианскую эпоху и одно время была запрещена церковью. По одной из версий, хот кросс связывают с богиней Остарой, чье имя дало название празднику Пасхи (по-английски Easter). Хот-кросс готовится из сдобного теста, щедро сдобренного корицей, мускатным орехом и гвоздикой.
В Австралии на Пасху вместо куличей принято ставить на стол десерт Павлова. Легкое и воздушное лакомство на основе безе и фруктов был назван в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой.
Популярное пасхальное угощение в Германии — гугелькопф. Когда-то этот круглый кекс было принято надевать вместо шляпы подружкам невесты на свадьбу. В центр помещалась свечи, и девушки танцевали до тех пор, пока не догорит пламя. Готовится гугелькопф из дрожжевого теста с добавлением миндаля и сухофруктов.
Попробовать на вкус куличи со всего света вы можете в магазинах-пекарнях Sсhmidt или дома — заказав доставку.
Пекарни Sсhmidt:
ул. Гоголя, 9
ул. Ленина, 12
ул. Геодезическая, 4/1
Краснообск, 6-й микрорайон
schmidt-bakery.com
Их не надо красить: пасхальные яйца для тех, кто любит белый шоколад и манго
Кондитерская «Буланже» предлагает порадовать себя и своих близких куличами, тортиками и десертами в светлый праздник Пасхи. Свежие куличи на кексовой основе с цукатами и изюмом украшены воздушной меренгой с декором из сусального золота, кофейных зерен или миндальной стружки. Можно заказать маленький кулич — приятный презент или знак внимания, — или большой, которого хватит на всю семью.
Кулич большой — 300 рублей/350 г
К празднику кондитер приготовил необычное пирожное в виде пасхального яйца: нежный ванильный мусс вместо белка на белом шоколаде, а внутри ярко-желтая сердцевина из манго и маракуйи.
Не только в Пасху, но и в любой день в кондитерской «Буланже» вы можете купить вкусные свежие торты. Все они готовятся только из натуральных ингредиентов высочайшего качества, которые тщательно отбирают — не из каждой сметаны или масла получится идеальный торт. Здесь не используют консервантов, поэтому срок годности десертов небольшой.
Обязательно попробуйте чизкейк с фруктами из творожного сыра, сливок и пюре манго, украшенный фисташковым кремом с дробленой фисташкой. Сладкоежкам, которые душу готовы продать за шоколад, понравится торт «Мокко»: миндальный бисквит, крем из бельгийского горького шоколада, карамельный крем с маскарпоне и кофейный мусс на основе натурального белого шоколада. А малиновый торт со сметаной удивит сочетанием легких медовых бисквитов, пропитанных свежей малиной с сахаром, с нежным сметанным кремом. Все торты и пирожные ищите на сайте и в инстаграме.
Десерты можно забрать из кондитерской или заказать доставку по Новосибирску за 300 рублей.
Кондитерская-кофейня «Буланже»:
Комсомольский проспект, 24
тел: 209-28-68
тортыновосибирск.рф
@bulange_cake_nsk
ИП Леонов Денис Константинович, ОГРНИП 316703100077218.
Традиционные творожные пасхи по старинным рецептам и 20 других угощений для пасхального стола
Для многих новосибирцев уже стало традицией заказывать куличи и пасхи в ĸондитерсĸой «Баттерфляй» — любимое кафе работает более 20 лет, и на его десертах выросло целое поколение горожан.
Особенно ждут гости кондитерской творожные пасхи — ведь кулич можно купить практически в любом магазине, а это традиционное пасхальное блюдо найти гораздо сложнее. Здесь есть пасхи на любой вĸус: с изюмом и ĸурагой, с черносливом и грецĸим орехом, фруĸтовая с пюре из малины и шоĸоладная с ĸусочĸами шоĸолада.
Пасха творожная фруĸтовая с пюре из малины — 190 рублей/100 г
В кондитерской пекут куличи на сливĸах, с цуĸатами и фундуĸом, декорированные в традиционном или современном стиле. Хотите чего-то другого? В праздничном меню бездрожжевые творожные ĸеĸсы, бисĸвитные ĸеĸсы с грецĸим орехом, вишней и ĸорицей, творожные пасхальные ĸапĸейĸи и печенье. Если не успели покрасить яйца, то их тоже можно купить в «Баттерфляе». Всего к празднику разработали более 20 наименований. Полный пасхальный ассортимент доступен в Instagram кондитерской @cafebatterfly или по телефону/WhatsApp +7 (383) 218-45-32.
Кекс шоколадный с вишней и корицей — 690 рублей/1200 г
Кекс творожный с изюмом — 350 рублей/350 г (бездрожжевой)
Капкейк «Пасхальный» творожный — 140 рублей/штука
Яйца крашеные — 40 рублей/штука
Кекс шоколадный с кусочками шоколада — 690 рублей/1200 г
Кекс шоколадный с вишней и корицей — 690 рублей/1200 г
Реĸомендуем оформить предзаĸаз, чтобы вам точно хватило и традиционной творожной пасхи, и вĸусного ĸулича.
Кулич «Майский» с декором — 690 рублей/750 г (дрожжевой кулич с изюмом, с декором из мастики)
Также десерты из кондитерской «Баттерфляй» хорошо известны горожанам, их берут к праздникам или когда просто хочется порадовать себя. Кондитеры воплотят любую вашу фантазию: при заказе торта проведут бесплатную дегустацию начинок и разработают индивидуальный дизайн торта. А если не хочется стоять у плиты в важный день, то закажите еду в «Баттерфляй-кейтеринг». Вам накроют стол и дома, и на природе, и в любом другом месте: от камерных семейных обедов до масштабных мероприятий, будь то свадьба, корпоратив или международный форум.
Кондитерская «Баттерфляй»:
@cafebatterfly
ул. Фрунзе, 7/Красный проспект, 49
тел. +7 (383) 218-45-32
WhatsApp: + 7 (383) 218-45-32
Баттерфляй-кейтеринг:
@batterfly_catering
тел. +7 (913) 916-43-19
WhatsApp: +7-913-916-43-19
ОГРН 1125476176561, ООО «НСК-ФУД», Новосибирск, Красный проспект, 49.
Спелая черника или морковно-апельсиновое тесто с имбирем: необычные куличи
Зачем тратить время на поиски рецепта идеального кулича, когда кондитеры Wiener Wald уже создали праздничную пасхальную продукцию для вас.
Пасхальный кекс с изюмом на основе йогурта. В качестве декора — глазурь на основе белого шоколада и декоративные элементы из шоколадной глазури
Пасхальный кекс с добавлением спелой черники и начинкой из творога. В качестве декора — глазурь на основе белого шоколада, декоративные элементы из шоколадной глазури и палочки корицы
Пасхальный кекс на основе морковно-апельсинового теста с добавлением имбиря и абрикосовой начинки. В качестве декора — помадка, сырный крем и декоративные элементы из шоколадной глазури
Шоколадный пасхальный кекс с апельсиновыми цукатами и грецким орехом. В качестве декора — шоколадная глазурь, нежные безе и имбирный пряник
На основе натурального творога, сливок, яиц и сливочного масла с изюмом и цукатами
Пасхальный кекс с изюмом на основе йогурта. В качестве декора — глазурь на основе белого шоколада и декоративные элементы из шоколадной глазури
Wiener Wald — это сладкий кусочек Европы в Сибири. Бренд Wiener Wald был основан в 2005 году. В 2015 году компания вышла на рынок Новосибирска с собственным кондитерским цехом. В ассортименте торты, десерты, сладкая и сытная выпечка, тематическая продукция.
Продукция кондитерского цеха продается в фирменных магазинах Wiener Wald и в кофейне-кондитерской «КОФЕБУЛКА».
Фирменные магазины «Wiener Wald»:
ТЦ «Холидей Family», пр. Дзержинского 2/2, тел. +7 (996) 544-81-29
ул. Бориса Богаткова, 251«а», тел. +7 (996) 072-50-24
ТЦ «Малинка», Дуси Ковальчук, 1/1, тел. +7 (999) 467-55-75
ТЦ «Амстердам», ул. Геодезическая, 4/1, тел. +7 (923) 493-23-06
город-парк «Ясный берег», Чулымская 1-я, 112/2, тел. +7 (996) 071-09-34
Академгородок, ул. Терешковой, 12 – открытие 28 апреля
Академгородок, ул. Иванова, 31«а» – открытие 29 апреля
@wienerwald_nsk
Кофейня-кондитерская «КОФЕБУЛКА»:
ул. Гоголя, 33/1, тел. +7 (383) 200-35-98
@bulka_today
ИП Игнатьев Д. А., ОГРНИП 304420506400109
