Поделиться
20 ноября в гостинице «Азимут» открывается новый ресторан Дениса Иванова с самоварами, медведем и московским шеф-поваром.
Поделиться
Как рассказал ресторатор Денис Иванов, ресторан #СибирьСибирь должен открыться 20 ноября на первом этаже гостиницы «Азимут» (бывшая «Сибирь»). Заведение на 200 посадочных мест заняло помещение, где ранее размещалась часть собственного ресторана отеля. В оформлении залов ресторана использованы сибирские мотивы — корзины с еловыми шишками, сосновая кора и т.д., а также разнообразная утварь — алюминиевые бидоны, старые самовары, старые лыжи. Вход в туалетные комнаты украшает стилизованная деревянная фигура медведя красного цвета. Размер инвестиций в новый ресторан не раскрывается.
Поделиться
В разработке меню ресторана принимает участие известный шеф-повар ресторана «Пушкинъ» Андрей Махов. В кухне упор сделан на местные, сибирские продукты. В меню можно встретить, например, филе карасукской говядины с соусом из кваса (740 руб.), муксун гриль с жареным папоротником (780 руб.), жареху с оленем и белыми грибами (780 руб.) и пирожки с капустой (40 руб). Ресторан работает с 12:00 до 24:00.
Группа компаний Дениса Иванова — один из крупнейших ресторанных холдингов Новосибирска, включает сеть пивных ресторанов Beerman (7 заведений), кофеен «Чашка кофе» (9), а также отдельные рестораны «ПивоFactory», Salt, «Т.Б.К. Лонж», Veranda, «Пельмениссимо» и др.
НГС.НОВОСТИ
Фото Стаса Соколова
