А гадость пьют — из экономии

На первый взгляд мужчина и коктейль — вещи несовместимые. Мол, настоящий мужик должен пить все чистое, крепкое и, конечно же, несладкое. В общем, в идеале — водку. Благородные седовласые джентльмены — коньяк. Импозантные мужчины «слегка за 40» — виски… Но это в теории. А чаще всего все случается так: пришли в клуб, выпили по кружке пива (в качестве аперитива) и начали «закидывать» в себя шоты (мини-коктейли в стопках по 50 г) — один за другим. Какие коктейли самые популярные среди мужчин, по мнению барменов известных клубов, и какие самые опасные — в нашем рейтинге.

Чтобы не гадать на коктейльной гуще, я попросил барменов пяти известных клубов города — «Изюм», «Труба», «Танцуки», DОЖDЬ и Pravda — высказаться на заданную тему. В показаниях некоторые из них путались — вероятно, после бессонной рабочей ночи, — но в итоге всё равно все пришли к какому-то общему знаменателю.

Мужчины в возрасте предпочитают чистый продукт — водку, виски, коньяк и т.д., коктейли больше заказывают 20–25-летние. Хотя «взрослые и серьезные» заказывают коктейли для своих спутниц. Летом пьют чаще охлаждающие напитки (с мятой — типа «Мохито»), зимой — горячие (глинтвейны).

За этим инфантильно-ласковым названием, пожалуй, самого востребованного на клубном танцполе клаб-микса (несложный коктейль, состоящий из 2-3 ингредиентов) скрывается смесь из водки (100 г), гренадина (20–30 г) и грейпфрутового сока (наливается в шейкер по максимуму). «Это же гадость! Способ дешево и сердито напиться, — заметил один из барменов. — В свое время так же популярна была «Отвертка» — водка с апельсиновым соком».

Широко распространены среди посетителей ночных заведений и такие простенькие смеси — виски-кола, ром-кола и виски-сок (последний, где сок — яблочный, называют еще «Старый солдат»). Здесь тоже все просто: алкоголь — 50 г, остальное — 100 (так чаще пьют у нас) или 150 (так пьют в Европе). И, наконец, третий любимый коктейль мужчин, посещающих бары и клубы, — «Лонг-Айленд Айс Ти» (Long Island Ice Tea). Рецепт: водка, джин, текила, апельсиновый ликер «Куантро» (все по 20), кола (50) плюс немного сока лайма. Подается с дробленым льдом.

Каковы бы ни были коктейли, эффект у них один: те, что сделаны на основе газированных напитков или подаются маленькими порциями и пьются залпом, приведут тебя в опьянение гораздо быстрее, чем чистый напиток.

Что касается влияния на организм, то наркологи не видят особой разницы между большинством коктейлей и обычными спиртными напитками. «Алкоголь так быстрее всасывается. Но если добавлять и добавлять (дозу выпитого. — И.К.), то совершенно неважно — коктейль это или просто водка. Рано или поздно все равно наступит опьянение», — заметил нарколог клиники «Инсайт» Павел Старощук. Самыми страшными коктейлями (к счастью, их не подают в клубах и барах) наркологи называют слабоалкогольные газированные напитки во всевозможных красивых алюминиевых банках. Эти смеси могут привести к особой зависимости, которую, по мнению специалистов, практически невозможно искоренить.

10 коктейлей, по популярности идущих следом после «Алешки», «Лонг-Айленда» и смесей с колой:

Текила Бум: текила (50), тоник (50), стакан накрывается салфеткой, бьется о стойку и выпивается залпом.

Маргарита: текила светлая (40), апельсиновый ликер «Куантро» (30), свежевыжатый лимонный сок (20–30).

Самбука с мухой: самбука (50) с 2-3 кофейными зернами поджигается в коньячном бокале, далее горящая самбука выливается в стакан, пустой бокал тут же переворачивается на салфетку с соломинкой, напиток выпивается залпом и через соломинку вдыхаются пары из перевернутого бокала.

Сухой Мартини: джин (80), вермут экстра-драй (40), подается с оливкой.

Манхэттен: бурбон (80), красный вермут (40), пара капель горькой настойки «Ангостура».

Белый русский: водка (40), кофейный ликер «Калуа» (40), сливки (40), подается с дробленым льдом.

Джин-тоник: джин (50), тоник (150), лед, долька лайма или лимона.

Водка-мартини (любимый напиток Джеймса Бонда): водка (50), мартини сухой либо бьянко (50). Долька лимона или оливка — в зависимости от вида мартини.

Виски Сауэр: виски (50), лимонный сок (40), сахарный сироп (10), яичный белок (немного), подается с дробленым льдом.

Водка-энергетик: водка (50), энергетик (100). Этот коктейль медики считают самым опасным из числа тех, которые делаются за барной стойкой, из-за гремучей смеси энергетика с психостимулирующими в нем веществами и расслабляющей организм водкой. Банка энергетика по своему эффекту заменяет несколько чашек кофе. А теперь добавь к такому количеству кофе еще и водку… К тому же энергетик вызывает определенную зависимость — те, кто регулярно его употребляет, через какое-то время начинают чувствовать вялость и слабость. И кофе в этих случаях уже не спасает… Кстати, наркологи могут тоже не спасти.

Илья Калинин

Фото gettyimages.com (1, 2), cocktails.vkusneashka.ru (3)