Кухня SHE: путь шашлыка

Шашлык для городского жителя — это возможность спрятаться от шума и гама среди сосен и берез в компании близких людей. Приготовить мясо и съесть его на природе — исключительная роскошь для тех, кто пять дней в неделю проводит в душном помещении в положении сидя. Поэтому выходные и праздники — единственный способ насладиться бегством от цивилизации. Истинные гурманы утверждают, что настоящий шашлык — это только баранина, есть те, кто предпочитает свинину, поклонники морепродуктов делают шашлык из рыбы. Шеф-повар Татьяна Осокина и повар восточной кухни Улугбек Хасимов из ресторана «Шелковый путь» раскрыли секреты приготовления трех видов шашлыка.