Навстречу весне: шайтан-арбуз от «ТУРНЕ»

Приближается весна — время обновления. Пора подумать и об обновлении меню, тем более что впереди масса праздников — от Дня влюбленных до 8 Марта. «ТУРНЕ» предлагает освежить весенний стол шайтан-арбузом (так по-татарски называются каперсы).

Большинство рецептов блюд с использованием каперсов достаточно просты. Причем настолько, что даже неподготовленный мужчина, желающий сделать своей даме приятное в Международный женский день, вполне может их приготовить и благодаря некоторой экзотичности шайтан-арбуза будет чувствовать себя мастером кулинарии.

Яйца фаршированные: сварить вкрутую 4–6 штук, разрезать пополам, желток вынуть. Сложить в блендер желтки, 3 чайные ложки маринованных каперсов, добавить столовую ложку оливкового масла или майонеза. Все взбить и заполнить фаршем половинки белков. Украсить целыми каперсами.

Салат с каперсами: салатные листья мелко порвать, морковку потереть на крупной терке, свежий огурец нарезать соломкой. Можно добавить очищенные креветки или мидии. 3–4 чайных ложки маринованных или консервированных каперсов измельчить в блендере или мелко порубить ножом. Смешать порубленные каперсы с оливковым маслом (если есть возможность, то каперсы с маслом лучше смешать накануне вечером — это придаст соусу более насыщенный вкус) и заправить салат.

каперсы маринованные и консервированные (5 сортов) — от 60 до 142 руб.;

масло оливковое (23 сорта) — от 190 до 320 руб./0,5 л;

креветки арктические, королевские и тигровые — 110–327 руб./кг;

огурцы свежие (3 сорта) – 60–110 руб./кг