Считается, что у правильного хинкали должно быть не меньше 18 складочек. Так хвостик получается плотным, а мешочек с начинкой из теста хорошо держит сок внутри. В ресторане грузинской кухни «ЮжанеГорожане» лепят только правильные хинкали: с бараниной и цыпленком, мраморной говядиной и домашним фаршем, с сыром и грибами, с индейкой и тигровой креветкой.

Сырную начинку для хинкали готовят здесь же. В ресторане есть своя сыроварня, где варят сыр по традиционным рецептам и только из натурального молока местных ферм. Вы можете попробовать сулугуни, моцареллу, страчателлу, бурату, риккоту и крем-мацони. Из восхитительных сыров и готовят начинку для воздушных хачапури.

В ресторане «ЮжанеГорожане» огромный выбор блюд грузинской кухни: пхали, сациви, аджапсандал, хашлама, кутаб, хичины, чкмерули и, конечно же, шашлык, и люля-кебаб.

Если какие-то названия вам еще не знакомы, это отличный повод прийти в ресторан и познакомиться с потрясающими блюдами. «ЮжанеГорожане» открылись совсем недавно, в феврале. При этом за первый месяц повара уже слепили больше 10 тысяч хинкали, более трех тысяч хачапури и сварили целую тонну сыра!

В ресторан удобно приходить большой компанией, с друзьями или семьями с детьми. Открыта детская комната в два этажа с мини-скалодромом, вязаной трубой, по которой весело передвигаться, проектором, чтобы смотреть мультики. В пятницу, субботу и воскресенье с детьми занимается няня.

С наступлением тепла откроется летняя веранда, где можно будет по утрам наслаждаться вкусным завтраком. И в целом радоваться вкусной еде и весне!

Ресторан работает с 11:18 до 00:18 ежедневно — восемнадцать, как сборочек у хинкали, легко запомнить!

Чайхана «Баранжар» стабильно радует новосибирцев города восточными блюдами и неизменно собирает восторженные отзывы. «Баранжар» — это гостеприимная, живая и уютная атмосфера, любимые блюда из мяса, приготовленные на живом огне, выпечка и лепешки из тандыра.

В основном меню вы найдете топ грузинских блюд — это любимые всеми хинкали, хачапури и лобио. Также особое внимание стоит уделить специальному грузинскому меню.

Там вы найдете хинкали с тягучим сыром, пхали из свеклы и баклажана — а это идеальная закуска к напиткам. Кучмачи — «вареники» с сытной мясной начинкой. Колоритные, пряные, немного острые. Хачапури по-мегрельски — повара в начинку сыра не пожалели. Чакапули из грибов вешенок с тархуном — набирающее популярность грузинское блюдо, которое редко можно встретить в меню. Цветная капуста, запеченная в сырном соусе, — нежное, сырное и сытное горячее блюдо.

Чайхана работает ежедневно с 12:00. Можно заранее забронировать столик, чтобы приятно и вкусно провести время с близкими. Также оформить доставку восточных и грузинских блюд домой или в офис, воспользовавшись сервисом «Яндекс Еда» (6+). На самовывоз действует скидка 10% каждый день.

«Баранжар» входит в топ-3 ресторанов Новосибирска по версии путешественников «Трипадвизор» (6+), в ресторанную десятку по версии портала НГС и в лонг-лист премии Wheretoeat.

«ЕстьХинкали» — это душевный семейный ресторан грузинской кухни. В меню представлено более 95 традиционных блюд, словно на праздничном столе в самом сердце самобытной Грузии! Сочные хачапури по-аджарски, по-мегрельски, по-имеретински, ароматный лаваш, сытные пиде с мясом, острое харчо, горячие блюда, десерты и холодные закуски. И хинкали тоже есть.

В основном меню четыре вида хинкали — традиционные из свинины и говядины, с грибами, бараниной и сыром. Вы можете заказать как классические, вареные, так и жареные. Сочные, ароматные, насыщенные хинкали — это душа грузинской кухни! Все блюда готовятся здесь и сейчас, отличаются тонким тестом и пряным бульоном внутри. Гости отмечают, что хинкали с грибами невероятно сочные, а если вы здесь в первый раз, то шеф порекомендует классику.

Но это еще не всё: два вида сладких хинкали можно встретить в постном меню ресторана, с тыквой и вишней. Сейчас гости приходят в ресторан за новыми гастрономическими ощущениями, и больше всего положительных отзывов на потрясающе вкусные хинкали с вишней. Обязательно попробуйте, чтобы составить свое мнение.

А с 10:00 до 16:00 на бизнес-ланче можно полакомиться хинкали с курицей и еще множеством блюд по выгодной цене. Меню бизнес-ланча регулярно обновляется.

Теперь хинкали из основного меню можно попробовать не выходя из дома. У ресторана есть сайт, где можно заказать доставку. После получения заказа шеф-повар быстро приготовит свежайшие блюда. Забрать можно самовывозом или оформить доставку курьером. На сайте регулярно обновляются выгодные предложения и вкусные акции.

Ознакомиться с меню вы можете на сайте или в приложениях play.google (6+), apps.apple (6+). «ЕстьХинкали» с доставкой на дом!

«Курагадиван» — это два ресторана в Новосибирске, где царит теплое, окутывающее восточное гостеприимство, а шеф-повар предлагает современный взгляд на традиционные блюда. Здесь можно заказать идеальные плов, харчо, долму, лагман, шашлык, хачапури и, конечно же, хинкали.

В «Курагадиван» приходят за разными хинкали: вареными и жареными, с телятиной и бараниной, с говядиной, картофелем и сыром сулугуни. Но есть здесь особенное блюдо, которое редко где можно попробовать. Это орсули со снежным крабом.

Орсули в переводе с грузинского означает «две души». И это неспроста. Дело в том, что в одном большом хинкали с хрустящей корочкой, которую запекают в печи, находятся мини-хинкали с начинкой из креветки и снежного краба в пикантном соусе Том Ям.

При подаче официант срезает шапочку с мамы-хинкали, чтобы гости смогли насладиться необычной подачей, ароматом, красотой и вкусом потрясающего блюда.

Попробовать орсули со снежным крабом и другие блюда восточной кухни можно в любом из ресторанов «Курагадиван».

Просторный современный ресторан с открытой кухней и тандыром на живом огне находится в центре Новосибирска, на четвертом этаже ТРЦ «Аура». По пятницам здесь звучит живая музыка.

Второй ресторан расположен в Академгородке. Уютное, душевное место для встреч и застолий с друзьями и близкими. В теплое время года работает просторная летняя веранда.

По субботам в обоих ресторанах проводят мастер-классы для детей, где под руководством шеф-повара и аниматора они готовят блюдо восточной кухни.

Сочные хинкали, вкусные фирменные чаи и другие блюда из обширного меню можно заказать с доставкой на дом или забрать заказ самостоятельно. На самовывоз действует скидка 10%.