Ёлка из фруктов. Разумеется, на новогоднем столе всегда найдётся место фруктам, тем более что один из их достойных представителей – его величество мандарин – является в России полноправным символом Нового года. Но что если вместо стандартной нарезки попробовать соорудить из фруктов новогоднюю ёлку? Тем более, что это не очень сложно, и не затратно по времени. Вариантов изготовления такой ёлки довольно много (интернет вам в помощь), но в целом всё выглядит примерно так: берём крупное яблоко, вырезаем вертикальный «колодец», вставляем в него «ствол»-морковку, втыкаем в яблоко и морковку зубочистки или шпажки, и на них затем художественно насаживаем почищенные и порезанные фрукты и ягоды.
Согласитесь, что в новогоднюю ночь важно не только то, что стоит на праздничном столе и чем будут угощать гостей, но и то, как украшено и насколько оригинально выглядит место для трапезы. Разумеется, есть много годами проверенных аксессуаров вроде свечей или еловых веточек, но мы постарались подобрать для этой статьи более оригинальные идеи.
Ёлка-пирог. Это была, что называется, вертикальная ёлочка. Но можно использовать образ лесной красавицы и в горизонтальном формате. Вариантов также очень много – можно формировать сырные, мясные и фруктовые нарезки в форме ёлки; можно придать форму ёлки выпечке – пирогам, хачапури, домашнему хлебу и т.д. Еще один из возможных вариантов – испечь несколько песочных коржей, пропитать их сладким кремом, обрезать так, чтобы получилась ёлочка, а сверху выложить по контуру фруктами и ягодами. В общем, у каждого кулинара для такого блюда-украшения найдутся собственные фирменные приёмы и методики.
Ёлка из пирожных-макарунов. В последнее время в России стали популярны традиционные французские пирожные макаруны (они же – макарунс, макаронс, макаронсы и т.д.). Их можно купить в кондитерских, заказать через интернет у домашних мастеров-кулинаров или испечь самостоятельно. Макаруны готовят из яичного белка, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей; иногда между двумя слоями кладут специальный крем или варенье. Конечно, макаруны сметут со стола и в том случае, если вы просто подадите их традицинным способом – в вазочке или на блюде. Но если соорудить из них новогоднюю ёлку – это будет просто фурор!
Фигурная нарезка. Особый вид новогоднего кулинарного творчества – декорирование тарелок с помощью фигурной нарезки. Можно вырезать ёлочки из ломтиков сыра, можно украсить тарелку снежинками, вырезанными из кружочков морковки или огурца, а можно вырезать из имеющихся под рукой продуктов цифры наступающего года или вообще все что угодно - выбор сюжетов ограничен только вашей фантазией! Кстати, если ваши домашние вертятся под рукой, пока вы пытаетесь качественно оформить стол, как раз задача придумать и осуществить фигурную нарезку может занять всех болтающихся без дела домочадцев на какое-то время.
Шар на тарелке. Это хороший вариант праздничного украшения стола на тот случай, если вы по каким-то причинам не можете уделить этому процессу более-менее серьезное время. Тогда можно просто в индивидуальные тарелки положить по красивой салфетке и новогоднему шару-игрушке – занимает пару минут, а выглядит отлично. А после того, как все сядут за стол, гости просто уберут шар в сторону без лишних церемоний, и приступят к трапезе.
Дед Мороз на тарелке. Если по каким-то причинам вам не по душе идея с шаром на тарелке, то можно использовать в этом качестве мини-фигурку Деда Мороза (или любого другого новогоднего персонажа – Снеговика, Снегурочку, оленей и т.д.). Кстати, это не только симпатичное украшения для стола, но и очень удобный способ вручить всем гостям небольшие презенты-комплименты – не нужно обходить всех с пакетом, ведь у каждого подарок будет лежать прямо на тарелке.
Салфетка-ёлка. С этим вариантом декора придется повозиться немного больше, так как для него нужно либо купить специальные новогодние салфетки, либо изготовить их самостоятельно – к стандартной салфетке придется соорудить дополнительный слой. Технология его изготовления может быть той же, что при вырезании снежинок на окна. Ну и затем вам останется только сложить салфетку ёлочкой.
Крашеные бананы. 2016-й год по восточному календарю – год Огненной (Красной) обезьяны. Конечно, новый год по восточному календарю наступит только в феврале, но в России на такие мелочи не принято обращать внимание, как правило, символ года чествуют как раз в «нашу» новогоднюю ночь. Ну а что больше всего любят обезьяны? Правильно – бананы! Но обычные бананы – это как-то банально, так что нужно их как-то пооригинальней подать. Например – покрасить!
Мини-бутерброд-Дед Мороз. Если вы планируете подавать гостям помимо основных блюд какие-нибудь легкие закуски (например, в качестве разминки – до того, как все сядут за стол), то, возможно, вам пригодится эта идея – мини-бутерброды в виде Деда Мороза. Делать их несложно, для этого понадобятся хлеб, помидоры, сыр и что-нибудь, что можно приспособить для глаз и рта. И вкусно, и красиво, и эффектно!
Салат-Дед Мороз. Ну и закончить наш предновогодний обзор хотелось бы также образом Деда Мороза, но теперь уже в формате декора салата. Украсить таким образом можно, конечно, не каждый салат, но вариантов довольно много. И уж точно традиционный новогодний оливье и его вариации вполне сочетаются с таким декором. Приятного аппетита!
А как вы украшаете новогодний стол? Делитесь в комментариях! Автор: Елена Куликова
'%20d='M12%2021.6a9.6%209.6%200%201%200%200-19.2%209.6%209.6%200%200%200%200%2019.2Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23b)'%20d='M11.814%2015.9s1.992-.006%202.676%201.578c.042.102.072.21.078.318.018.222-.138.45-.516.3-.606-.24-1.65-.36-2.238-.36-.588%200-1.626.12-2.238.36-.378.15-.534-.078-.516-.3a.989.989%200%200%201%20.078-.318c.69-1.584%202.676-1.578%202.676-1.578Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23c)'%20d='M8.868%2014.436c.51%200%20.924-.626.924-1.398%200-.772-.414-1.398-.924-1.398s-.924.626-.924%201.398c0%20.772.414%201.398.924%201.398Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23d)'%20d='M8.502%2012.534c.54%200%20.99.552%201.122%201.302.108-.228.168-.504.168-.804%200-.774-.414-1.398-.924-1.398-.444%200-.816.468-.906%201.098a.868.868%200%200%201%20.54-.198Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23e)'%20d='M7.878%209.63c-.828%200-1.536.954-.612%201.098.924.144%202.604.942%203.318%201.494.054.066.264.042.246-.12%200-.624-1.944-2.472-2.952-2.472Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23f)'%20d='M11.814%2016.422s1.62-.006%202.73%201.242a.675.675%200%200%200-.06-.186c-.684-1.584-2.676-1.578-2.676-1.578s-1.992-.006-2.676%201.578c-.024.06-.042.12-.06.186%201.122-1.248%202.742-1.242%202.742-1.242Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23g)'%20d='M15.132%2014.436c.51%200%20.924-.626.924-1.398%200-.772-.414-1.398-.924-1.398s-.924.626-.924%201.398c0%20.772.413%201.398.924%201.398Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23h)'%20d='M15.498%2012.534c-.54%200-.99.552-1.122%201.302a1.886%201.886%200%200%201-.168-.804c0-.774.414-1.398.924-1.398.444%200%20.816.468.906%201.098a.868.868%200%200%200-.54-.198Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23i)'%20d='M16.122%209.63c.828%200%201.536.954.612%201.098-.924.144-2.604.942-3.318%201.494-.054.066-.264.042-.246-.12%200-.624%201.944-2.472%202.952-2.472Z'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='d'%20x1='8.877'%20x2='8.877'%20y1='12.064'%20y2='13.315'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='e'%20x1='8.83'%20x2='8.83'%20y1='12.955'%20y2='10.055'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='f'%20x1='11.815'%20x2='11.815'%20y1='15.218'%20y2='16.729'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='h'%20x1='15.123'%20x2='15.123'%20y1='12.064'%20y2='13.315'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='i'%20x1='15.17'%20x2='15.17'%20y1='12.955'%20y2='10.055'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='a'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(8.4154%20-4.79967%203.92104%206.87487%209.836%208.178)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23FF9214'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23FF4E0D'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='b'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(2.10199%200%200%201.11973%2011.815%2017.023)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='c'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(.3772%201.3029%20-.84296%20.24404%208.585%2013.07)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='g'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(-.3772%201.3029%20-.84296%20-.24404%2015.441%2013.047)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
