«За час смеха — 350 килокалорий». Как приятно избавиться от набранного за новогодним столом веса: нескучные советы от тренера

Оливье, селедка под шубой, домашние пельмени, которые лепят, а потом едят всей семьей… Отказаться от невероятно вкусных и невыразимо калорийных новогодних блюд — задача почти невыполнимая, особенно если вы встречаете Новый год в компании заботливой родни. Журналисты НГС спросили у фитнес-тренера, сколько калорий в их любимых новогодних блюдах и как избавиться от них, не заходя в спортзал, и получили список советов, которые помогут как спланировать каникулы, так и не набрать за них лишние килограммы.

Один из самых любимых новогодних салатов, который давно уже стал символом праздника наравне с шампанским и мандаринами, одновременно является и одним из самых опасных для фигуры. В зависимости от того, как именно готовит его хозяйка (а рецептов «Оливье» существует примерно бесконечное количество), салат остается калорийным, потому что главный ингредиент в нем — это майонез. В среднем калорийность 100 г салата составляет 140–190 ккал, а это до 663 ккал на одну тарелку.

Чемпионка мира по бодифитнесу и тренер Дарья Мануйленкова нашла сразу несколько способов «сжечь» калории из тарелки оливье.

663 ккал — час игры в хоккей (да, девчонкам играть в него тоже можно).
300–500 ккал — час выпадов (скучновато и тяжело, зато можно делать дома).
500–600 ккал — час легкого бега на лыжах.

«Легкое катание на коньках „сожжет“ всего до 300 ккал за час — столько же, сколько и час прогулки в легком темпе», — рассказала Дарья Мануйленкова.

Опытная спортсменка посоветовала, чтобы не набрать слишком много, ограничиться 100 г салата или заменить колбасу на отварную куриную грудку, а обычный майонез — на обезжиренный. Тогда итоговая калорийность салата составит всего 80–121 ккал на 100 г.

Этот салат кажется такой же калорийной бомбой, как и оливье, но на самом деле на контрасте с символом Нового года это почти ПП-шный продукт: на 100 г готового блюда — всего 171 ккал.

«Еще больше снизить калорийность поможет замена майонеза на йогуртовый или сметанный соус, смешанный с горчицей, солью и сахаром, — рассказала Дарья Мануйленкова. — Сельдь нужно брать не в масле, а в нейтральном маринаде с уксусом, картофеля можно положить чуть меньше [чем в оригинальном рецепте]».

Потратить калории от вкусного и полезного новогоднего салата чемпионка мира по бодифитнесу советует с удовольствием и без особенных усилий: погуляв часок на свежем воздухе, покатавшись на коньках или на тюбинге.

Вот тут, предупреждает Дарья Мануйленкова, придется попотеть: если готовить запеченное мясо с картошкой легко и просто, сжигать полученные из него калории придется долго и активно.

Калорийность этого блюда — 295,3 ккал на 100 г, а одна порция может потянуть на 800 ккал (если что, здоровому взрослому мужчине, который без фанатизма, но все же занимается спортом, достаточно 2,5 тысячи ккал на целый день).

«[Чтобы израсходовать полученную энергию, понадобится] пара часов соревнований на коньках в стиле „Кто быстрее“, прогулка в быстром темпе, как будто вас кто-то куда-то торопит, или спортивное ориентирование на лыжне, — рассказала тренер. — Такие активности помогут потратить большую часть съеденного».

Пельмени — еще один символ Нового года, а для многих новосибирцев еще и стойкая ассоциация с детством: накануне праздника пельмени лепили всей семьей, замораживали на балконе, а потом с аппетитом ели за новогодним столом.

Калорийность пельменей зависит от состава и способа приготовления, но в среднем составляет от 250 до 350 ккал на 100 г. Домашние пельмени, фарш для которых вы сами прокрутили в мясорубке и точно уверены в его низкой жирности, содержат около 124 ккал на 100 г, жареные пельмени с мясом потянут на 284 ккал на 100 г. И это еще без соусов: добавление сметаны или масла значительно увеличат сытность, а одновременно с ней — перспективы округлиться.

«Сжечь полученные калории можно за игрой в снежки (до 400 ккал за час), получасовой прогулкой на лыжах, или часовой прогулкой пешком», — посоветовала Дарья Мануйленкова.

Этот «кекс под градусом» выглядит калорийной бомбой даже на фоне остальных новогодних блюд. В среднем в традиционном немецком фруктовом кексе 350–515 ккал на 100 г, а в некоторых рецептах — порядка 650 ккал на 100 г.

Классические варианты из дрожжевого текста с сухофруктами и орехами более калорийные, легкие вариации на тему штоллена с творогом — чуть полегче.

«Зная, что 100 граммами пирога можно не обойтись, хоккей и лыжи — лучший вариант [чтобы сжечь калории], особенно если одно идет в след за другим», — посоветовала Дарья Мануйленкова.

Тренер обратила внимание, что за один присест за новогодним столом легко можно собрать комбо-обед из 2–2,5 тысяч ккал, поэтому лучше ограничиться одним–двумя блюдами и не увлекаться алкоголем — он тоже очень калорийный. А потом дала самый неочевидный и самый приятный совет, который поможет остаться в форме даже после новогоднего застолья.

«Пейте воду, смейтесь и общайтесь — последнее тоже сжигает немало калорий. За час смеха можно потратить до 350 килокалорий и напрячь до 80 мышц», — рассказала Дарья.

Журналисты НГС — большие любители новогодних вкусностей. В одном тексте мы собрали три классических рецепта новогодней выпечки, которая вам понравится (будет тоже очень калорийно, зато вкусно).