Новосибирский Роспотребнадзор проверил 426 образцов рыбы — какие нарушения нашли

В 2024 году сотрудники Роспотребнадзора Новосибирской области проверили 426 образцов рыбы. Из них 55 морских пород исследовали на наличие паразитов. В управлении озвучили результаты экспертизы.

«По результатам лабораторных исследований в четырех пробах рыбы выявлены несоответствия требованиям Технических регламентов Таможенного союза по микробиологическим показателям», — сообщили НГС в Роспотребнадзоре Новосибирской области.

При этом эксперты не нашли проб, которые не отвечают требованиям по паразитологическим показателям.

В управлении также сообщили, что употребление сырой или недостаточно обработанной рыбы может привести к возникновению таких заболеваний, как анизакидоз, дифиллоботриоз и клонорхоз. Подробнее о том, чем они опасны, рассказал новосибирский врач.