Подышал над булочкой и набрал вес: почему одни едят и не толстеют, а другие сидят на диетах — объясняют новосибирские врачи

Если одни люди могут есть все что угодно, и не толстеть, то другие боятся подышать над пиццей, чтобы не набрать лишние килограммы. Почему такое происходит, объяснили новосибирские врачи.

И потеря, и набор массы тела зависят в основном от двух факторов — употребления калорий и активности в течение дня.

— Иногда может казаться, что человек ест очень много и не набирает вес, но важно то, что конкретно он ест и насколько активно он тратит калории. Та же ситуация и с быстрым набором веса при небольших объемах пищи — можно приготовить для приема пищи небольшую по объему куриную грудку без кожи, но не учесть масло или соусы, которые использовались для ее приготовления и в процессе еды и исходя из этого упустить в подсчете большое количество калорий, — отметил Олег Загорулько, терапевт медицинского центра «Медикал Он Груп».

Еще один аспект, который стоит учитывать — представления о том, что такое много еды или мало, весьма субъективны. Человеку может казаться, что его знакомый употребляет много пищи, но на самом деле это не так.

— Мы же видим своего друга или соседа не круглые сутки, и поэтому не знаем, сколько калорий он употребляет за день, — подчеркивает Яков Краснер, гастроэнтеролог, врач центра семейной медицины «Здравица». — Человек может съесть много овощей, но калорий там будет мало. Будет ли он полнеть — вряд ли. Или можно съесть шоколад или булочки. По объему вроде бы немного, а калорийность высокая, в результате человек полнеет.

Также, объяснил гастроэнтеролог, есть такое понятие, как основной обмен. Это показатель того, сколько калорий нужно человеку в спокойном состоянии. Он отличается у разных людей и зависит от пола, возраста, некоторых заболеваний.

— Поскольку у разных людей разный основной обмен, то в принципе люди могут питаться примерно одинаково, но один человек массу тела набирает, а другой нет, — отметил Яков Краснер.

Также важно количество физической активности. Например, если крупный спортсмен будет употреблять 2000 калорий в день, то этого будет недостаточно, и он станет худеть. Если такое количество будет есть пожилая некрупная женщина, то она, наоборот, начнет набирать вес.

Иногда избавиться от лишних килограммов без подсчета калорий бывает сложно. Врачи объяснили, какими формулами можно пользоваться, чтобы рассчитать свою дневную норму, и каких правил питания придерживаться для похудения.