В основном в Новосибирской области преобладает производство варёных колбас
Поделиться
О ситуации на рынке рассказала служба статистики
В Новосибирской области выросло производство колбасы и сократилось производство пива, но при этом по обеим позициям региону удалось удержать лидирующее положение в Сибири.
«В 2017 году в Новосибирской области было произведено 37,7 млн декалитров пива, кроме отходов пивоварения, что на 5,2% (на 2,1 млн декалитров) меньше, чем в 2016 году», — сообщили в Новосибирскстате.
Кроме того, за год предприятия Новосибирской области выпустили 55,1 тысячи тонн колбасных изделий. Это на 4,4% больше по сравнению с предыдущим годом. В основном в регионе преобладало производство варёных колбас (64,2% от общего количества).
В целом Новосибирская область производит около 30% всего сибирского пива и 22% — колбас. Основной объём производства приходится на крупные и средние компании. Малый бизнес выпускает лишь 3,3% колбасы и 2,4% пива.
Ранее в пивоваренной компании «Балтика» рассказывали о том, почему российский рынок пива показывает падение. Среди основных причин представитель компании Ольга Егорова называла снижение реальных доходов населения и многочисленные ограничения по месту и времени продажи пива.
