18 июня пятница
СЕЙЧАС +17°С

В подвале исторического особняка открылся паб с шотландскими блюдами (фото)

Поделиться

Поделиться

В здании начала XX века на ул. Потанинская, 10«а» вечером 20 мая заработал бар «Джек Лондон», в котором кормят потрохами в бараньем желудке.

Поделиться

Заведение открыто ресторатором Владиславом Яковлевым (совладелец баров Friends и Twiggy) и дизайнером и начинающим пивоваром (бренд Hitchcock Brew) Николаем Запорожским. Как рассказал Яковлев, бар разместился в подвале, который специально был выкопан под зданием.

Поделиться

«Изначально тут была только небольшая котельная с кирпичной стеной. Разрушив стену, мы поняли, что землю отсюда можно выбрать и использовать это пространство для нового проекта. В результате пришлось вынести отсюда почти 540 кубометров грунта — порядка 850 тонн», — рассказал Яковлев.

Поделиться

В результате стенами бара стала старая каменная кладка фундамента. Заведение оформлено с использованием старых вещей — чемоданов, старых телефонов, оленьих рогов и т.д. В баре три небольших зала общей вместимостью 100 мест. В пивной карте заведения упор делается на пиве российских пивоварен, на розлив предлагается 12 видов пива, еще около 40 — в бутылках. Меню включает как обычные барные блюда — бургеры (350 руб.) и стейки (650 руб.), так и элементы традиционной шотландской кухни — хаггис (400 руб.). Заведение будет работать с 17:00.

Использование зданий-памятников архитектуры для открытия предприятий общепита характерно для современного новосибирского ресторанного бизнеса. Так, в доме купцов Сурикова и Молчанова (Красный проспект, 22) работает 11 таких предприятий. В доме купца Крюкова — ресторан «Ля Мезон», а ресторатор Владимир Бурковский (PupenHaus, «Фенимор Купер») собирается открыть новый ресторан в доме купца Зедайна на ул. Коммунистическая.

d84da76d68dc9812bd887700a84095901266e440_1500.jpg
45448e7976b553b56a559f0aaf13b2d51586bfe0_1500.jpg

НГС.НОВОСТИ

Фото Стаса Соколова

оцените материал

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Хочешь быть в курсе событий, которые происходят в Новосибирске? Подпишись на нашу почтовую рассылку

Пока нет ни одного комментария. Добавьте комментарий первым!

Загрузка...
Загрузка...