Город Очень сладкий, слушай (фоторепортаж)

Очень сладкий, слушай (фоторепортаж)

Фрукты вытеснили из киосков сигареты и заполонили город — корреспондент НГС.НОВОСТИ побывала в газовой камере, где их хранят перед продажей

В самый разгар фруктового сезона предпринимательнице из Советского района крупно не повезло. 1 июля она завезла в киоск новую партию фруктов, а уже 2 июля к ней нагрянули судебные приставы. Женщина, которая торгует на этом месте с 2006 года, задолжала 84 тыс. руб. за аренду. Районная администрация расторгла с ней договор, но, чтобы выселить из киоска, потребовалось несколько лет и решение суда, сообщили в пресс-службе Управления Федеральной службы судебных приставов по НСО.

В Новосибирске начался самый жаркий сезон для торговцев фруктами — тяжелые фуры из Средней Азии каждый день привозят в город сотни килограммов черешни, абрикосов и персиков. Оранжево-бордовые горы вырастают в самых неожиданных местах — во дворах жилых домов и на месте бывших табачных киосков. Торговцы фруктами на недостаток покупателей не жалуются, но и справиться с хрупким товаром удается не каждому: абрикосы гниют — бизнес разоряется. Долгий путь черешни, груш и нектаринов от сада до столов новосибирских покупателей — в материале НГС.НОВОСТИ.

Женщина пропала из поля зрения правоохранительных органов, но не лишилась покупателей: продавец пивного ларька видела должницу в киоске неподалеку, та преспокойно торговала яблоками. Владелица киосков на площади Маркса предположила, что ситуация, в которой оказалась предпринимательница, — результат халатности не только самой женщины, но и местных властей: выселить должницу нужно было гораздо раньше.
Торговля фруктами из киосков в последние пять лет из прибыльного бизнеса превратилась в убыточный, сетует хозяйка киосков. Некоторые арендаторы занимаются этим 15–20 лет и сейчас оказались на грани банкротства. Покупателей отнимают крупные супермаркеты и торговцы фруктами из палаток — у них цены ниже, а каждый плод можно ощупать перед покупкой.
По наблюдениям НГС.НОВОСТИ, уличные торговцы фруктами чувствуют себя весьма неплохо — палатки с деревянными ящиками вырастают на каждом оживленном перекрестке. По Бориса Богаткова колесит фургон с абрикосами — торговля ведется прямо из кузова. Улыбчивые торговцы из Средней Азии расставляют палатки с фруктами во дворах у пешеходных дорожек — они работают до наступления темноты, а в семь утра уже выкатывают массивные арбузы.
Киоски, из которых ушли продавцы пива и табака из-за ужесточения законодательства, недолго простояли пустыми — в некоторых на смену алкоголю пришли киви, яблоки и апельсины. Это не изменило вкусов постоянных покупателей — посетив стоящий поблизости магазин с пивом, они с удовольствием курят в тени фруктового киоска.
Торгуют фруктами в основном выходцы из Средней Азии — представители одной семьи или наемные работники. Дежурная улыбка сходит с их лиц при появлении фотоаппарата: на просьбу сделать фото они отвечают «нэт», на остальные вопросы реагируют упорным «нэ понимаю».
У Наргиз и ее мужа семейный бизнес — несколько киосков с овощами и фруктами. Семья покупает партии только у знакомых на Хилокском рынке. Бизнес не приносит много прибыли, но на жизнь, по словам собеседницы, ей хватает — недавно купили иномарку, перевезли родителей из Узбекистана в Новосибирск и снимают дом.
20-летний Фархид с маленьким братом работают на своего отца — каждый день тот привозит им с Хилокского рынка партию черешни или абрикосов. Вечером юноши выставляют ящики прямо на тротуаре — торговля у выхода из метро на площади Калинина идет бойко. Интерес журналистов вызвал возмущение у их соседки — торговки носками. «Неучи, лишь бы в школу не ходить!» — указала она пальцем на Фархида. Тот улыбнулся и отправил в мешок пригоршню абрикосов для очередного покупателя — носками за это время не заинтересовался никто.
Азербайджанец Рза 3 года назад приехал в Новосибирск и арендовал маленький павильон на ул. Галущака, но свернул свой бизнес, навсегда разочаровавшись в яблоках и черешне, — нужно каждый день вставать в 4 часа утра и ехать на Хилокский рынок. В особенно неудачные дни приходилось выкидывать четверть партии — в жаркую погоду порчи особенно много.
Рза рассказал, что для открытия фруктовой палатки достаточно 50 тыс. руб.: 25–30 тыс. уйдет на покупку нескольких коробок фруктов, 10–20 тыс. — на аренду, остальное — на бензин, весы и полиэтиленовые пакеты. Хлопоты минимальные, накрутка достигает 25–30 %, а выручка невелика — до 3 тыс. руб. в день. 800 руб. он отдавал продавцу, половину откладывал на аренду. Себе в карман складываешь по 500 руб. в день — слишком мало для такой тяжелой работы, вздыхает бизнесмен.
На пути к Новосибирску фрукты преодолевают сотни километров. С апреля по октябрь основной поток идет из Средней Азии — Казахстана, Узбекистана и Киргизии. С августа в поток вливаются фрукты из Европы: самолетами или машинами ящики едут на склады в Москве и Санкт-Петербурге, оттуда — фурами в Сибирь. Круглый год в город поступают фрукты из Африки и Южной Америки — часть пути они томятся в судовых трюмах. Путешествие ароматных плодов от ветки до прилавка занимает от 3 дней до нескольких недель.
Большинство предпринимателей, которые торгуют на улицах Новосибирска, едут закупаться на Хилокский рынок. Здесь торговля ведется прямо из фур, которые выстраиваются в несколько рядов и выгружают бесконечные мешки и ящики.
Второй крупный склад фруктов в Новосибирске находится на Левобережном рынке. Сюда съезжаются в основном владельцы небольших магазинов в городе и НСО. С самого раннего утра у въезда на Левобережный рынок выстраиваются очереди из автомобилей разного размера. Обратно выезжают и грузовики, доверху набитые арбузами, и легковые «Жигули» с десятком ящиков абрикосов.
В огромных ангарах сейчас холодно и пустынно — в августе они заполнятся до отказа фруктами из Европы. В июле торговля идет в основном плодами из Средней Азии — их хранят в небольших помещениях-холодильниках или продают прямо из фур. Неурожай, например в Ташкенте, не срывает бизнесменам планы поставок — черешню из одного региона легко можно заменить на такую же из соседнего.
Бананы отправляются в путь зелеными — на месте назначения они дозревают в специальных газовых камерах. Ящики заботливо укутывают в плотный полиэтилен, затем под него запускают газ. Такая терапия помогает плодам созреть за 3 суток — в естественных условиях они желтели бы несколько недель — половина партии успела бы испортиться.
На сайтах производителей оборудования объясняется, что на плоды в процессе газации воздействует газ, аналогичный тому, который бананы сами выделяют при созревании — смесь этилена и азота, безвредная для здоровья.
Координатор областной коалиции киоскеров Наталья Кошелева считает, что многие торговцы фруктами не имеют разрешающих документов — не отчисляют налогов и не несут ответственности за свое рабочее место. Их палатки перемещаются с места на место, оставляя после себя гниль и бесчисленные коробки. Штраф за это приходится платить легальным предпринимателям — владельцам соседних киосков и лотков, возмущается она.
На вопрос, какие фрукты выращиваются в Новосибирской области, большинство продавцов отвечали — картошка. Выращивать в Сибири абрикосы или персики в промышленных масштабах невыгодно. Несмотря на это на несколько летних месяцев город превращается в огромный фруктовый базар, в воздухе летает запах спелых персиков, а черешня с каждым днем становится все слаще. Люди расталкивают друг друга, чтобы запустить пальцы в спелую черешню, — им безразлично, где она выросла и какие документы есть у продавца.
Дарья Староверова

Фото и коллаж 11 Ольги Бурлаковой, фото 4 — автора, фото 12 — Александра Ощепкова
ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Форумы
ТОП 5
Мнение
«Люди считают себя объектами потребления»: почему мужчины изменяют и не хотят жениться — мнение психотерапевта
Игорь Лях
Врач-психотерапевт
Мнение
Как в России в 90-е: гражданка Турции — о стремительном росте цен в ее стране и потере статуса бюджетного курорта
Анна Фархоманд
Мнение
Почему лучше успеть оформить загранпаспорт до 1 июля и как это сделать — советует юрист
Дмитрий Дерен
адвокат
Мнение
Полнолуние в Козероге этой ночью: как оно скажется на знаках Зодиака и чего нельзя делать в этот день — советы астролога
Елена Коржаневская
Мнение
Полнолуние в Козероге: как оно скажется на знаках Зодиака и чего нельзя делать в этот день — советы астролога
Елена Коржаневская
Рекомендуем
Знакомства
Объявления