В Новосибирске пройдет чемпионат бариста

15-17 января в Новосибирске пройдет 2-ой Ежегодный Региональный отборочный тур Российского Чемпионата бариста. \"Кофейные\" профессионалы будут соревноваться в приготовлении эспрессо.

Организаторами соревнований выступили российский филиал Европейской ассоциации speciality coffee (Speciality Coffee Association of Europe или SCAE), компания Traveler\'s Coffee.

Региональные отборочные туры проводятся в 5 регионах России.

Победители отборочных туров будут бороться за титул чемпиона России на Российском чемпионате бариста, который состоится в Москве 3-5 февраля 2005 г. А победитель Российского Чемпионата представит страну на Мировом чемпионате бариста, который будет проходить в г. Сиэтл (США) в апреле 2005 года.

Чемпионат призван способствовать продвижению культуры кофе, популяризировать профессию бариста, а также способствовать повышению качества кофе и уровня обслуживания в кафе и ресторанах.

При оценке профессионализма бариста будет использоваться так называемое «бостонское судейство».. Главная особенность бостонской системы судейства заключается в том, что технические аспекты приготовления кофе и вкусовые качества напитков оценивают разные судьи. Это позволяет избежать субъективизма со стороны судей.

Соревнования пройдут в клубе «Рок-Сити».