Кабачки на сковородке: три простых и очень вкусных рецепта

Новосибирцы поделились тремя очень простыми и вкусными рецептами из кабачков. Блюда можно приготовить на сковороде меньше чем за час. Публикуем рецепты наших читательниц.

Рецепт от читательницы Натальи.

Мелкие кабачки надрезать не до конца, на тонкие слайсы. Так, чтобы держались сверху. Распластать, как гусиную лапку, обмакнуть в смесь яйца и сыра, потом в панировку и на сковороду с маслом. Жарить до корочки и перевернуть. Подавать с соусом: сметана или майонез, чеснок, зелень.

Рецептом поделилась сибирячка Ольга.

Кабачок нарезать кубиками со стороной 1 см, потушить в сковороде. Когда станет мягким, добавить рубленый чеснок, любимую зелень и яйца, размешать — и под крышку. Можно также добавить колбасу или сосиски, а сверху — мелко порезанный сыр. Получается вкусный и полезный омлет.

Рецепт от сибирячки Евгении.

С кабачка срезать кожуру, семена убрать. Нарезать полукольца толщиной около 1 см. Посыпать солью. И на дуршлаг минут на 30. Обвалять в кукурузной муке, обжарить на сковороде. Можно поперчить или добавить любимых специй. Подавать со сметаной.

Кабачки можно заготовить и на зиму: пять вкусных и простых рецептов — от икры до салатов.