На фестивале поставят гастрономический рекорд: приготовят сибирское блюдо из крапивника с судаком
С 10 по 12 июля 2026 года Михайловская набережная Новосибирска снова станет главной гастрономической точкой на карте страны.
В программе пятого международного гастротуристического фестиваля «В Сибири — есть!»:
Сибирская кухня в главной роли: ресторанная аллея, презентации регионов и районов области, мастер-классы и кулинарные поединки, демонстрация возможностей локальной продукции и поддержка производителей через создание новых каналов сбыта. Формируется книга рецептов сибирской кухни — каждый желающий может добавить в неё своё блюдо.
Площадки для профессионалов: отборочный тур на чемпионат Сhef a la russe, Всесибирский съезд шеф-поваров и рестораторов, конкурс «Лучший сыр Сибири», открытый Кубок Сибири среди чайных мастеров и бариста, шеф-маркет, кулинарные соревнования для поваров, премия «Сибирь гастрономическая», конкурс дизайнеров «СибМодаЕда».
Деловая программа с топовыми спикерами и темами. Секции: маркетинг и сервис, автоматизация, франшизы, проектирование и дизайн ресторана, корпоративное питание и др. Форум, сессии, переговоры, выставка франшиз, территория контрактов, фестиваль фестивалей — новая секция для презентации ярких мероприятий.
Развлечения. Интерактивы, ярмарка, кулинарные соревнования для любителей (взрослых и детей), зарядка с чемпионами, концерт, кино, рыбалка, детская площадка, потрясающие подарки от партнеров. Хедлайнер — «Айвазовский Оркестра».
Есть место рекордам! Вместе с вами и известным ресторанным критиком Олегом Назаровым поставят большой гастрономический рекорд: приготовят региональное блюдо, рецепт которого нашли в гастроэкспедициях: 500 литров крапивника с судаком и капустным хлебом. Пробовать всё это будут все вместе.
И это еще не вся программа. Прием заявок от компаний и специалистов индустрии по направлениям уже активно ведется. Подробная информация на сайте horecasiberia.ru.
Пропустить такое нельзя!
На три дня Новосибирск превратится в главную гастрономическую точку страны
Международный гастротуристический фестиваль «В Сибири — есть!»:
Даты: 10–12 июля 2026 года
Место: Михайловская набережная, Новосибирск
