Когда нет времени на готовку: 5 ужинов, которые готовятся быстрее, чем едет доставка

Когда вечером нет сил и времени на долгие кулинарные подвиги, выручат простые и быстрые блюда. Собрали пять вариантов ужина — на любой вкус, с минимальным набором ингредиентов и готовкой меньше часа.

1. Используйте готовые продукты: консервированную рыбу, замороженные овощи, полуфабрикаты.

2. Выбирайте методы готовки, которые экономят время. Например, жарку на сковороде и запекание в духовке.

3. Готовьте несколько блюд одновременно: например, пока варится паста, можно обжарить овощи с мясом или рыбой.

4. Используйте минимум ингредиентов и посуды.

На первый взгляд сочетание ингредиентов в этом блюде выглядит достаточно экзотично. Однако, как показывает практика — из комбо творога и курицы получается сочный и сытный ужин.

Творог делает запеканку более воздушной и сочной, не давая куриному мясу стать сухим в процессе запекания, а курица, в свою очередь, очень хорошо насыщает. Такое сочетание еще и весьма полезно: вы получаете сразу два отличных источника белка.

Для приготовления вам понадобятся:

• куриное филе — 150 г;

• творог (лучше зернистый) — 150-200 г;

• помидор или цветная капуста — 1 шт.;

• яйцо куриное — 2 шт.;

• сыр — по вкусу;

• перец молотый и соль — по вкусу.

Все ингредиенты надо смешать и поставить в духовку, разогретую на 180 градусов. Приготовиться запеканка должна за 40–50 минут. За 10 минут до готовности массу нужно посыпать тертым сыром.

Это блюдо можно приготовить всего за 20 минут. Необходимо всего лишь порезать ингредиенты и смешать их в одной емкости. Легкий, освежающий и полезный салат — идеальный вариант для летнего ужина или легкого перекуса.

Вам понадобятся:

• зерненый творог (в сливках или рассоле) — 300 г;

• помидоры — 3 шт.;

• красный лук — половина небольшой головки;

• петрушка (по желанию) — один пучок среднего размера;

• соус песто — 1 чайная ложка.

Подавайте салат сразу же после приготовления.

Такой рецепт подойдет всем любителям пиццы и мучного. Ароматные и горячие бутерброды можно готовить в сочетании с любыми ингредиентами. Мы вам предлагаем приготовить их с колбасой и маслинами.

Вам понадобятся:

• тостовый хлеб;

• колбаса;

• маслины;

• томатная паста;

• сыр.

Застелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте растительным маслом. Нанесите на каждый кусочек хлеба ровный слой томатной пасты. Добавьте маслины и колбасу, посыпьте тертым сыром бутерброд и поставьте в духовку, разогретую на 150 градусов. Такие мини-пиццы готовятся очень быстро. Буквально за 10 минут.

Это тот самый рецепт, который выручит, когда хочется чего‑то по‑настоящему вкусного и необычного. Тунец из банки, горсть макарон, пара простых ингредиентов — и через полчаса у вас на столе ресторанное блюдо.

Такой ужин богат на полезные сложные углеводы, белок и омега‑3. Блюдо готовится быстро, насыщает, но не перегружает, а его вкус можно варьировать с помощью трав и специй.

Для пасты вам понадобятся:

• паста (тальятелле, пенне, фузилли) — 250 г;

• тунец (консервированный, в собственном соку или масле) — 160 г;

• помидоры черри — 10 шт.;

• лук — 1 шт.;

• оливковое масло — 2 ст. л.;

• лимонный сок — 1 ст. л.;

• соль, перец — по вкусу.

Отварите пасту до аль денте. На сковороде обжарьте нарезанный лук в оливковом масле. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, тунец (предварительно слив жидкость), посолите, поперчите. Полейте лимонным соком, перемешайте и тушите 2–3 минуты. Смешайте пасту с другими ингредиентами и подавайте.

Блюдо готовится также за 30 минут, требует минимум усилий и ингредиентов. Замороженная овощная смесь экономит время на нарезку, а куриное филе делает ужин сытным и полезным.

Вам понадобятся:

• куриное филе — 500 г;

• замороженная овощная смесь — 400 г;

• соевый соус — 2 ст. л.;

• чеснок — 2 зубчика;

• растительное масло — 2 ст. л.;

• соль, специи — по вкусу;

Нарежьте филе небольшими кусочками. Далее замаринуйте мясо в соевом соусе, добавив раздавленные зубчики чеснока и приправы по вкусу. Оставьте маринад на 10 минут. Далее куриное филе переложите на нагретую сковороду с маслом и немного обжарьте. Добавьте к курице смесь овощей, перемешайте и накройте сковороду крышкой.

Воду добавлять не нужно, ведь овощи и мясо отдадут достаточно жидкости. Готовьте блюдо около 20 минут.