Легкий рецепт вафель на сковороде: как приготовить десерт, который получится у всех

Если дома нет вафельницы, это не повод отказываться от десерта. Хрустящие вафли легко приготовить на обычной сковороде. Они получаются тонкими, румяными и отлично держат форму. Делимся легким рецептом вафель на сковороде. Секрет вкуса хрустящих вафель на сковороде — в правильной консистенции теста и тонком распределении на сковороде. Если сделать слой минимальным и хорошо пропечь с двух сторон, вафли после остывания становятся плотными и ломкими, почти как классические трубочки. Из указанного количества ингредиентов получится 18–20 вафель. Ингредиенты Молоко — 100 миллилитров;Масло сливочное — 100 граммов;Яйцо куриное — 3 штуки;Сахар — 150 граммов;Ванильный сахар — 1 чайная ложка;Соль — щепотка;Мука высшего сорта — 200 граммов. Рецепт Сливочное масло растапливаем и остужаем до тёплого состояния. В отдельную миску разбиваем 3 яйца, добавляем к ним сахар, соль и ванильный сахар. Взбиваем яично-сахарную смесь миксером до пышной, белой массы, добавляем растопленное сливочное масло, вливаем молоко и ещё раз взбиваем. Далее всыпаем просеянную муку. Тщательно перемешиваем получившееся тесто лопаткой (либо ложкой или миксером на невысокой скорости). Тесто должен быть похоже на сметану или заварной крем. Далее сковороду разогреваем, в центр выкладываем 1,5 столовые ложки теста, и быстро размазываем его как можно тоньше. Жарим лепёшку 2–3 минуты с одной стороны на среднем огне, затем аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны 1–2 минуты до румяности. Готовую лепёшку в горячем виде сворачиваем трубочкой или конусом, даём остыть. Таким же образом готовим все вафли. После остывания вафли становятся плотными и хрустящими. Их можно наполнить любым кремом или варёной сгущёнкой. Приятного аппетита! Ранее НГС писал о том, что новосибирцы поделились секретными фамильными рецептами вкусных блюд и выпечки.