Аналитики подсчитали, сколько шашлыка съедают сибиряки во время майских праздников — статистика

В целом по России шашлык на компанию из трех человек обойдется более, чем в 2000 рублей, такую информацию предоставил Центр устойчивого развития Россельхозбанка. И посчитал, что на майские праздники сибиряки потребляют около 7,9 тысячи тонн мяса на мангале — это 12% от всероссийского объёма.

«В Сибирском федеральном округе к мангалам выходят 8,8 миллиона человек. При среднем показателе в 900 граммов на едока общий объём потребленного мяса достигает 7,9 тысячи тонн. Несмотря на капризы погоды, сибиряки демонстрируют приверженность традиции загородных выездов и чаще, чем в других округах, включают в шашлычное меню говядину», — рассказала руководитель Центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова.

Округ занимает четвёртое место в стране по потреблению шашлыка за этот период.

В целом по России, по подсчётам РСХБ, за майские 78 миллионов человек съедают примерно 67 тысяч тонн мяса.

В период майских праздников возрастает спрос не только на мясо, но и на сопутствующие товары: алкогольные и безалкогольные напитки, соусы, хлеб, овощи, зелень, фрукты. Объём продаж этих категорий увеличивается в 1,5–2 раза.

По данным мониторинга розничных цен на апрель 2026 года, стоимость набора продуктов для шашлыка из свинины на компанию из трёх человек составляет 2 140 рублей, если заменить на курицу, то получится сэкономить — 1 825 рублей.

Ранее мы рассказывали, как новосибирцам избежать кишечных инфекций в майские праздники — советы Роспотребнадзора.