65 комментариев к публикации

Рецепт на молоке: готовим кружевные блинчики — хрустящие, ажурные и невероятно легкие

25 января 2026, 14:00

Гость

25 января, 19:25

Бред полный. С помощью бутылки или кондитерского шприца делают рисунок, а затем быстро наливают тесто обычным способом. При таком способе на блинчике будет рисунок- он получится более зажаренного вода( темнее основного поля блина). Можно приготовить несколько таких,ради прикола, но всю кастрюлю теста перевести подобным способом- та ещё заморочка

Гость

25 января, 17:35

Гость

25 января, 17:14

284060111

25 января, 15:47

Гость

25 января, 18:01

Гость

25 января, 18:26

Гость

25 января, 15:39

Гость

25 января, 18:06

Гость

25 января, 20:59

Гость

25 января, 22:22

Гость

25 января, 15:31

Бредятина. Какие-то бутылки, уверенные движения... Настоящие кружевные блины готовятся на дрожжевом тесте - когда оно поднимется пышной пенкой, зачерпывайте половником эту пенку, не перемешивая тесто, и выкладывайте на сковороду. Если перемешивать, блины тоже будут "в дырочках", но не такие кружевные.

Гость

25 января, 15:48

Вы неправы. В исконных блинах не д.б. дрожжей. Только коровье молоко, их же сливочное масло, мука, куриные яйца. И, сегодня, сахар и соль для улучшения (не для уничтожения) вкуса. Вы "утоните" во вкусе настоящего топленого коровьего масла и простого теста... если ещё вам добавят в топленое масло листики шалфея...

Гость

25 января, 15:54

Гость

25 января, 15:48

284060111

25 января, 15:58

Гость

25 января, 15:48

284060111

25 января, 15:30

Гость

25 января, 15:40

Гость

25 января, 18:23

Дитя моё, это не блины. Если любите крахмал, научитесь делать литовские цепелинай - это действительно заоблачно вкусно, и то при том, если ваш картофель из магазина и не содержит достаточно крахмала. PS В блинах не д.б. ни крахмала, ни дрожжей, в идеале, и сахара. Есть что-то волшебно вкусное в жареных кружочках теста на постной сковороде, пропитанных томленым коровьем маслом..,

Гость

25 января, 19:40

Для блинов лучше иметь отдельную сковороду. Но если сковорода одна на все блюда, перед жаркой блинов вымытую и просушенную сковороду ставим на разогретую конфорку и присыпаем тонким слоем её дно. Выдерживаем пят- семь минут и при помощи бумажного полотенца( допустимо хлопчатобумажное) натираем дно сковороды нагретой солью( осторожно не обожгитесь). Вы будете удивлены, что ваша чистая сковорода окрасит соль в цвет поджаренных продуктов. Потом соль вытряхиваете, протираете сковородку чистым полотенцем, нагреваете и жарите блины. Первый блин может быть солоноватый. Главное снимайте первый блин аккуратно. Даже если первый вдруг порвётся, остальные будут сниматься просто

284060111

25 января, 15:28

Гость

25 января, 15:03

Гость

25 января, 15:18

284060111

25 января, 15:25

Гость

25 января, 18:00

Гость

25 января, 14:50

Гость

25 января, 17:13

Гость

25 января, 14:48

284060111

25 января, 15:50

Гость

25 января, 16:36

Гость

25 января, 17:12

Гость

25 января, 14:40

Гость

25 января, 14:27

Гость

25 января, 15:32

Гость

25 января, 14:26

Гость

25 января, 17:14

Гость

25 января, 14:21

284060111

25 января, 15:26

Гость

25 января, 14:20

Молоко 400 мл + Яйца 3 Шт + Сахар 1 Ст. л. + Соль 2 Щепотки + Мука 8 Ст. ложек + Масло сливочное 75 Гр (я добавляю соду на кончике ножа, чтобы не пригорали, как делала мама). Сковороду раскаляем, смазываем п/д выпечкой 1-ого блина раст.Маслом (или шкуркой от несоленого сала без запаха, как делала мама). Самые вкусные. PS Растительное масло в тесте очень портит вкус. На современных сковородах для блинов, или тефлоновых и на импульсных эл/печах настоящие не получаются, сковорода д.б. старая из нержавейки или старая «вредная» алюминиевая, эл/печь старая, с механической регулировкой температуры. Лично я приспособилась на современной, на max, с ручной регулировкой Температуры.

Гость

25 января, 15:22

284060111

25 января, 15:25

Гость

25 января, 15:34