Расслабляет сосуды и улучшает кровоток: новосибирский нутрициолог — о пользе и вреде хурмы

Яркая, сладкая и невероятно полезная хурма появляется на прилавках с первыми холодами. Этот сезонный продукт — кладезь витаминов и антиоксидантов, которые помогают организму бороться со стрессом и воспалениями. Но так ли она безобидна? НГС вместе с клиническим нутрициологом Викторией Сазоновой разобрался, как хурма влияет на давление и уровень сахара в крови, почему иногда от нее вяжет во рту и может ли она навредить желудку.

Хурма — сезонный продукт, по словам нутрициолога Виктории Сазоновой, оранжевая мякоть — это мощный набор ценных веществ.

В хурме много витаминов А, С и группы В, а также минералов: магния, марганца, меди, калия и йода. Особую ценность представляют антиоксиданты — они борются с окислительным стрессом, снижают воспаление и риск развития хронических заболеваний.

В плодах содержится калий, необходимый для контроля артериального давления, и магний, который расслабляет сосуды и улучшает кровоток. Флавоноиды и дубильные вещества в составе положительно влияют на липидный обмен.

Несмотря на сладкий вкус, хурма имеет невысокий гликимический индекс. Клетчатка, которой в ней много, замедляет всасывание сахаров. Это делает хурму относительно безопасным выбором для людей с избыточным весом или сахарным диабетом 2 типа (в разумных количествах и после консультации с врачом). Клетчатка также отлично стимулирует пищеварение.

Виктория Сазонова предостерегает, что у хурмы, как и у любого продукта, есть свои особенности, которые могут обернуться минусами.

В терпких, особенно недозрелых, сортах хурмы много танинов — это те самые дубильные вещества, которые дают ощущение вязкости во рту. В избытке они могут крепить и вызывать запоры.

«Особенно обратить внимание на это стоит людям с чувствительным желудочно-кишечным трактом и склонностью к запорам», — предупреждает Виктория Сазонова.

Решение — выбирать полностью спелые, мягкие плоды (например, сорт «Королёк»), в которых танинов почти не остается.

Благодаря комбинации калия и магния хурма способствует мягкому снижению артериального давления. Поэтому при гипотонии (стабильно низком давлении) употреблять ее нужно осторожно, не налегая на большие порции.

Специалист отмечает, что две хурмы в день — достаточное количество.

«Они полностью покроют потребность в витамине А и почти в витамине С на день, а также дадут значительное количество калия и других полезных веществ. Поэтому две средние спелые хурмы в день — оптимально и безопасно для большинства здоровых людей», — дает нутрициолог четкую и простую рекомендацию.

Чтобы получать от хурмы только пользу, важно соблюдать умеренность, выбирать спелые плоды и учитывать особенности своего здоровья. Тогда этот солнечный продукт станет отличной витаминной поддержкой в осенне-зимний сезон.

Вкусно и очень полезно: 2 необычных рецепта с хурмой и чесноком. Рассказываем, как приготовить пикантный соус и пасту.