От простого до изысканного: как приготовить салат с крабовыми палочками на праздничный стол — три рецепта

Салат с крабовыми палочками — это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Когда хочется чего-то вкусного, сытного, но при этом несложного в приготовлении, блюдо приходит на ум одним из первых. И неважно, для семейного ужина, внезапных гостей или на праздничный стол — салат уместен всегда.

Существует множество вариаций крабового салата: от самых простых до изысканных. Мы предлагаем вам три рецепта, которые точно придутся по вкусу.

• Крабовые палочки — 200-240 граммов (одна стандартная упаковка);

• Кукуруза консервированная — 1 банка, весом около 280-340 граммов;

• Яйца куриные — 3-4 штуки;

• Огурец свежий среднего размера — 1-2 штуки или около 150 граммов;

• Майонез, классический или легкий — 2-4 столовые ложки;

• Соль — по вкусу;

• Свежая зелень — по желанию.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками. Крабовые палочки освобождаем от пленки, нарезаем небольшими кубиками или соломкой — как больше нравится. Огурец моем и обсушиваем, а затем нарезаем мелкими кубиками соразмерно с яйцами и крабовыми палочками. Из консервированной кукурузы сливаем всю жидкость и в глубокой миске соединяем нарезанные крабовые палочки, яйца, огурец и кукурузу. Добавляем майонез, специи и зелень по вкусу.

Если нужен более сытный вариант, в салат можно добавить 100-150 граммов отварного и остуженного риса. Вместо майонеза можно использовать смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях или натуральный греческий йогурт с капелькой горчицы. А на праздничном столе салат будет красиво смотреться порционно в тарталетках, креманках или на листьях салата.

• пекинская капуста — 300 граммов;

• крабовые палочки — 200 граммов;

• яйца отварные — 4 штуки;

• кукуруза консервированная — 1 банка;

• лук зелёный — 1 пучок (небольшой);

• майонез — 2 столовые ложки;

• сметана — 2 столовые ложки;

• чеснок — 1 зубчик;

• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Пекинскую капусту моем, сушим и мелко шинкуем. Зеленый лук очищаем, промываем в холодной воде и нарезаем маленькими кусочками. Крабовые палочки размораживаем и нарезаем небольшими кусочками. С кукурузы сливаем всю жидкость, яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Для заправки в отдельную посуду добавляем майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок, и хорошо все перемешиваем. Выкладываем в салатник все ингредиенты, заправляем соусом, солим и перчим по вкусу, все тщательно перемешиваем. Салат готов.

• Крабовые палочки — 250 граммов;

• Спелый авокадо — 1 штука;

• Огурец свежий — 1 штука;

• Томаты черри — 6–8 штуки;

• Красный лук — ½ штуки;

• Листья салата — 100 граммов;

• Сок лимона — 1 столовые ложки;

• Оливковое масло— 2 столовые ложки;

• Соль, перец — по вкусу;

• Йогурт или майонез — 2 столовые ложки.

Нарезаем крабовые палочки маленькими кусочками. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и нарезаем кубиками, а затем сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнел.

Огурец и помидоры нарезаем маленькими кусочками. Лук — тонкими полукольцами. В глубокой посуде соединяем крабовое мясо, авокадо, овощи и листья салата. Поливаем маслом, приправляем солью и перцем. По желанию добавляем йогурт или майонез для более насыщенного вкуса. Перемешиваем салат и раскладываем по тарелкам. Можно украсить свежими зелеными листьями салата и дольками лимона.

Ранее мы рассказывали, как приготовить праздничный салат «Любаша». Он отлично буде смотреться на новогоднем праздничном столе.