«От гепатита до цирроза»: какие два напитка вредят вашей печени и как они это делают

Печень — ключевой орган, обеспечивающий обезвреживание токсинов, метаболизм, накопление энергии и синтез белков. Обычные напитки из ежедневного рациона способны заметно ухудшать её работу, поэтому разбираемся с врачом-диетологом, что особенно опасно и как снизить вред.

Напитки, опасные для печени

Главная угроза — алкоголь: он повреждает клетки печени, вызывает воспаление и нарушает обменные процессы.

— Алкоголь традиционно негативно влияет на печень, вызывает проблемы, начиная от гепатита до цирроза печени. Безопасной дозы алкоголя не существует, — подтверждает Ирина Бородина, терапевт и врач-диетолог.

Сладкие газированные напитки и любые напитки с высоким содержанием сахара также вредят печени: они способствуют накоплению жира, а со временем приводят к воспалению и повреждению клеток.

— Чрезмерное потребление сахара в составе энергетических напитков, сладких напитков, газировки может привести к ожирению, избыточному уровню инсулина в крови и снижению чувствительности тканей к инсулину. Есть исследования, доказывающие, что чрезмерное употребление энергетиков может приводить к воспалительному процессу в печени (стеатогепатит), — рассказывает Ирина Бородина.

Степень негативных последствий зависит от длительности и объёмов употребления, универсальных сроков нет — всё индивидуально. Задача врача — вовремя предупредить пациента о вредном воздействии.

Эти же напитки неблагоприятно действуют на нервную систему.

— Спиртное действует как нейротоксин, оно затормаживает работу головного мозга и центральной нервной системы, энергетики могут вызывать головную боль, тревожность, раздражительность, напряженность, головокружение, тремор, спутанность сознания, психоз, судороги и измененные психические состояния, — подчеркивает Ирина Бородина.

Регулярное употребление подслащённых напитков повышает риск набора веса, ожирения, диабета второго типа, болезней сердца и почек, что со временем может приводить к сердечно‑сосудистым осложнениям.

— Также частое употребление данных напитков может приводить к кариесу, повышению мочевой кислоты и развитию подагры, — добавляет врач.

Сколько подслащённых напитков допустимо

Для алкоголя безопасной дозы не существует, а по другим напиткам Бородина назвала ориентиры.

— Энергетики — количество употребляемого кофеина для взрослого человека не должно превышать 400 мг в день, то есть не больше 2 банок энергетического тоника в сутки. Разовая доза не должна превышать 200 мг кофеина, в противном случае появляется опасность отравления из-за превышения безопасной дозировки, — предупреждает Ирина Бородина. — По поводу сладких газированных напитков — лучше свыше 25 граммов сахара не употреблять.

Для примера: в одном литре газировки около 100 граммов сахара.

Как поддерживать здоровье печени

Печень не может полностью защититься от вредных воздействий, поэтому профилактика необходима. Ирина Бородина рекомендует:

• отказ от алкоголя и табака;

• регулярную умеренную физическую активность;

• поддержание иммунитета;

• отказ от бесконтрольного приёма лекарств;

• своевременное лечение болезней, нарушающих функцию печени;

• сбалансированный рацион: диета — важная часть профилактики и лечения заболеваний печени.

Регулярные медицинские осмотры и анализы помогают вовремя выявлять проблемы с печенью и предотвращать их развитие.

Полезные альтернативы вредным напиткам

Заменить вредные напитки можно натуральными и более безопасными вариантами. Врач называет шесть напитков, которые поддерживают здоровье печени и всего организма.

Зелёный чай

— Исследование, изучающее влияние зеленого чая с высоким содержанием антиоксидантов на состояние печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени, говорит о том, что употребление этого напитка в течение 12 недель повышает уровень печеночных ферментов, уменьшает окислительные процессы и жировые отложения в печени, — рассказывает Ирина Бородина.

Свекольный сок и грейпфрутовый фреш

— Свекольный сок является источником нитратов и антиоксидантов, называемых беталаинами, которые уменьшают окисление, воспаление, обладают противораковыми свойствами и усиливают детоксикационные процессы, — говорит врач. — Грейпфрутовый фреш содержит нарингин (растительный флавоноид), уменьшающий фиброз печени.

Кофе и какао

— Употребление кофе снижает риск цирроза или необратимого повреждения печени у людей с хроническими заболеваниями этого органа. Ежедневное употребление кофе снижает риск смерти от заболеваний печени на 49%. Наибольший эффект от кофе наблюдался у тех, кто выпивал 3–4 чашки в день. При этом по воздействию все виды кофе (без кофеина, растворимый и молотый) были примерно одинаковы.

К полезным напиткам для печени врач также относит молочную сыворотку (источник метионина) и какао; есть исследования, подтверждающие положительное влияние какао на состояние печени, подытожила Ирина Бородина.