С мясом, грибами и овощами: как приготовить картошку в духовке — три простых рецепта

Хотите накормить семью сытным и ароматным ужином без лишних хлопот? Вкуснейшая картошка в духовке — идеальное решение для тех, кто ценит домашнюю еду и минимум времени у плиты. Готовятся блюдо просто — в одном противне, а духовка делает всю работу за вас. Мы собрали лучшие лайфхаки, чтобы даже начинающий кулинар получил идеальный результат с первого раза.

• Куриные бедра или грудка — 600 граммов;

• Картофель — 600 граммов;

• Шампиньоны — 300 граммов;

• Морковь — 1 штука;

• Лук репчатый — 1 штука;

• Сладкий перец — 1 штука;

• Чеснок — 3 зубчика;

• Сметана или сливки — 100 миллилитров;

• Соль, перец, паприка, тимьян — по вкусу;

• Растительное масло — 2 столовые ложки.

1. Мясо нарежьте порционно, посолите, поперчите, слегка обжарьте на сковороде.

2. Картофель нарежьте крупными дольками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, перец — кубиками, грибы — пластинками.

3. Выложите в смазанный противень слоями: картофель, овощи, грибы, сверху — курицу.

4. Смешайте сметану с измельчённым чесноком, специями и полейте сверху.

5. Запекайте при 190 градусах 45–50 минут до румяной корочки.

• Говядина (вырезка или тушёнка) — 500 граммов;

• Картофель — 500 граммов;

• Лесные грибы (свежие или замороженные) — 250 граммов;

• Морковь — 2 штуки;

• Петрушка/сельдерей (корень или стебли) — по 1 штуке;

• Лук — 1 штука;

• Лавровый лист — 2 штуки;

• Томатная паста — 1 столовая ложка;

• Бульон или вода — 200 миллилитров;

• Соль, перец, душистый перец — по вкусу.

1. Говядину нарежьте кубиками, обжарьте до румяности.

2. Овощи и грибы нарежьте крупно. Лук и морковь слегка обжарьте.

3. В горшочки слоями выложите: картофель, мясо, грибы, коренья, лук.

4. Добавьте томатную пасту, специи, лаврушку, залейте бульоном.

5. Накройте крышками или фольгой, запекайте 1,5 часа при 170 градусах. За 15 минут до готовности снимите крышку для румяной корочки.

• Филе индейки — 400 граммов;

• Картофель — 500 граммов;

• Шампиньоны — 200 граммов;

• Цуккини — 1 штука;

• Сыр твёрдый — 100 граммов;

• Сливки 10–15% — 150 миллилитров;

• Чеснок — 2 зубчика;

• Оливковое масло, соль, орегано — по вкусу.

1. Индейку нарежьте кубиками, замаринуйте на 15 минут в оливковом масле, соли и орегано.

2. Картофель — тонкими кружочками, цуккини — полукружьями, грибы — пластинками.

3. Выложите в форму слоями: картофель, индейка, грибы, цуккини.

4. Смешайте сливки с пропущенным через пресс чесноком, залейте.

5. Посыпьте тертым сыром и запекайте 50 минут при 180 градусах до золотистой корочки.

Не хотите картошку? Вот вам рецепт потрясной карачаевской шурпы — она согреет лучше пледа.