Сытно и быстро: как приготовить вкусный жюльен — простой рецепт на сковороде

Жульен или жюльен — горячая закуска, которую подают в небольшом горшочке — кокотнице. Многие любят жюльен, рецепт приготовления которого пришел к нам из Франции. Мы подготовили для вас простую инструкцию. Читайте, как приготовить блюдо на сковороде.

Чтобы приготовить жюльен, нам понадобятся продукты, которые можно найти в любом магазине.

• Филе куриное — 400 граммов;

• Грибы шампиньоны — 300 граммов;

• Лук репчатый — 100 граммов;

• Сливки 20-30% — 200 миллилитров;

• Сыр твердый — 150 граммов;

• Масло растительное — 2 столовые ложки;

• Соль — по вкусу;

• Перец черный молотый — по вкусу;

• Зелень (базилик или салатные листья) — для украшения.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле несколько минут до полуготовности. Лук мелко нарезаем, добавляем к курице и жарим ещё 3-4 минуты. Затем нарезаем довольно крупно шампиньоны и тоже добавляем их к филе. После того как выпарится влага из грибов, солим и перчим, продолжаем обжаривать курицу с луком и грибами еще примерно 5-7 минут, до золотистого цвета.

Затем заливаем мясо и грибы сливками, после чего немного прогреваем все вместе. Далее трем сыр на крупной терке и выкладываем его сверху. После этого выключаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.

Если сковорода позволяет, можно украсить жюльен листиками базилика и подавать к столу прямо в этой посуде. Также можно подать жюльен порционно в кокотнице (специальном горшочке) или на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить горячий шоколад и подготовили два простых рецепта. Кстати, горячий шоколад — отличный осенний напиток, который поднимет настроение и прибавит сил во время холодов.